Kalmārus pilda ar maigu omleti ar sēnēm un rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī. Trauku var pasniegt, sagriežot to gredzenos, kas izskatās ļoti dekoratīvi un neparasti. Vai arī atstājiet kalmārus neskartus, dekorējiet ar dārzeņiem un pārvērst tos pelēs vai mazās cūkās.
Tas ir nepieciešams
- - šampinjoni (100 g);
- - augu eļļa (50 g);
- - olas (4 gab.);
- - piens (100 ml);
- - selerijas (50 g);
- - siers (100 g)
- - kalmāri (2 gab.);
- - sviests (30 g);
- - skābs krējums (60 g).
Instrukcijas
1. solis
Sēnes sagriež plānās šķēlēs. Cepiet pannā līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Sakultajām olām pievieno pienu, sasmalcinātu seleriju, sāli un sēnes. Ielejiet maisījumu karstā pannā. Lai omlete varētu labi izcepties no iekšpuses, panna jāpārklāj ar vāku.
3. solis
Kamēr omlete ir karsta, virsū pārkaisa nedaudz sarīvētu sieru. Kad omlete ir atdzisusi, sagrieziet to uz pusēm. Katru pusi sarullējiet rullītī un ielieciet to kalmāru iekšpusē.
4. solis
Kalmāru malas (tā sauktās ausis) vislabāk turas kopā. Jūs varat izmantot koka zobu bakstāmo.
5. solis
Ielieciet sagatavoto trauku ietaukotā traukā. Kalmārus uz augšu pārklāj ar skābu krējumu. Pārklāj ar vāku un cep ļoti uzkarsētā krāsnī apmēram desmit minūtes.
