Kalmāri ir ļoti veselīgs produkts, kura vērtība ir salīdzināma ar zivīm, bet uzturvērtība - ar gaļu. Ir daudz dažādu recepšu, izmantojot kalmāru liemeņus, taču, iespējams, visneparastākais un oriģinālākais ēdiens ir pildīti kalmāri. Jebkurus produktus var izmantot kā pildījumu, kā arī pildīt kāpostu ruļļus, papriku un pankūkas.
Tas ir nepieciešams
- - 4 kalmāru liemeņi;
- - 200 g sēņu;
- - 2 vistas olas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 sīpols;
- - 100 g siera;
- - 1 glāze krējuma;
- - 1 glāze majonēzes;
- - 1 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - zaļumi;
- - sāls, garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Kalmārus mazgājam zem tekoša ūdens, notīrot tos no iekšām un plēves. Tas viss ir jādara, nesagriežot liemeni.
2. solis
Sasmalciniet sēnes un sīpolus. Uz lēnas plīts ieslēdziet programmu "Fry", pievienojiet traukā nedaudz augu eļļas un 10 minūtes apcepiet tajā sasmalcinātas sēnes un sīpolus.
3. solis
Vārītas olas un sieru sarīvē uz rupjas rīves, sīki sagrieziet svaigus garšaugus.
4. solis
Atsevišķā dziļā traukā sajauciet ceptas sēnes ar sīpoliem, rīvētām olām un sieru, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un visu kārtīgi samaisiet. Iegūtajam maisījumam jābūt sālītam un garšvielām ar garšvielām.
5. solis
Kalmāru liemeņus mēs pildām ar sagatavoto pildījumu un visas caurumus un griezumus nostiprinām ar koka iesmiem vai zobu bakstāmiem.
6. solis
Atsevišķā traukā sagatavo majonēzes un krējuma maisījumu.
7. solis
Mēs uzklājam pildīto kalmāru multivarkas apakšā, piepildām tos ar sagatavoto maisījumu, aizveram vāku un 40 minūtes gatavojam trauku režīmā "Sautējums". Pēc pīkstiena atveriet vāku un pārbaudiet kalmāru gatavību ar zobu bakstāmo.
8. solis
Pirms ēdiena pasniegšanas noņemiet iesmus. Pildītu kalmāru var pasniegt veselu vai sagrieztu ruļļos. Šo ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu.
