Visgardākās pildītās pankūkas ir tās, kurām ir salds pildījums. Šim nolūkam ir piemērotas gandrīz jebkuras ogas un augļi, kas nav jāsagriež gabaliņos, bet jūs varat tos arī biezenī. Bumbieris ir vispiemērotākais šādam pildījumam, jo tas ir mīksts un pietiek ar to iziet caur sietu, lai iegūtu kartupeļu biezeni.
Tas ir nepieciešams
- - milti 100 g
- - ola 2 gab.
- - piens 150 g
- - sāls
- Uzpildīšanai:
- - bumbieri 4 gab.
- - rozīnes 2 ēd.k. karotes
- - cukurs 2 ēd.k. karotes
- - puse no citrona sulas
- Glazūrai:
- - sasmalcināti rieksti 1 ēd.k. karoti
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet pienu, olas un miltus, pievienojiet nedaudz sāls. Eļļojiet pannu ar sviesta gabalu un cepiet pankūkas.
2. solis
Mērcē rozīnes bļodā ar siltu ūdeni. Bumbierus sagriež šķēlēs, ievieto kastrolī un vāra uz lēnas uguns, pievienojot glāzi ūdens. Bumbieriem jābūt mīkstiem. Tad izberzē tos caur sietu un atkal uz dažām minūtēm liec uz uguns.
3. solis
Noteciniet ūdeni no rozīnēm un pievienojiet to bumbieriem kopā ar cukuru un citronu sulu. Pagatavojiet augļus vēl dažas minūtes.
4. solis
Uzlieciet pildījumu virs pankūkām, sarullējiet tās un ielieciet uz pasniegšanas trauka. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
