Uzpūstos rīsus bieži ražo Indijā, tos vārot īpašos platos podos. To izmanto ēdiena gatavošanā, lai radītu dažādus konditorejas izstrādājumus, un to uzskata arī par diētisku produktu. Izmēģiniet uzpūstos rīsus mājās.
Mājās uzpūsti rīsi
Lai pagatavotu uzpūstus rīsus, sagatavojiet sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. apaļie rīsi;
- 2 ēd.k. ūdens;
- 3 ēd.k. augu eļļa (rafinēta).
Rūpīgi izskalojiet 1 glāzi rīsu, līdz ūdens ir dzidrs. Iztukšojiet un pievienojiet rīsus 3 litru katliņā. Ielej 2 tases ūdens un uzvāra.
Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet pannu un vāriet 25 minūtes. Uzziniet, ka rīsiem vajadzētu būt nedaudz pārgatavotiem, bet graudiem nevajadzētu būt lipīgiem.
Iztukšojiet ūdeni caur caurduri un izklājiet rīsus uz papīra dvieļa, līdz tie ir pilnīgi sausi. Paņemiet cepešpannu un viegli ieeļļojiet dibenu. Uz cepešpannas ielieciet sausus vārītus rīsus vienmērīgā 0,5 centimetru augstā slānī.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 135C un cep rīsus apmēram 2 stundas, pēc tam ļauj tiem atdzist. Pēc tam izveidojiet to valrieksta lielumā. 3 litru katliņā ielej apmēram 2,5 cm augstu saulespuķu eļļu un uzkarsē līdz 190 ° C. Iemērciet rīsu gabaliņus verdošā eļļā un apcepiet tos līdz pietūkumam apmēram 1 minūti.
Viegli noņemiet gabaliņus ar karoti ar rievu un novietojiet tos uz papīra dvieļa. Visbeidzot, garšojiet ar sāli vai cukura pulveri pēc garšas.
Mikroviļņu uzpūstie rīsi
Lai pagatavotu uzpūstus rīsus, izmantojot šo recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 50 g sviesta;
- 200 g zefīra saldumu;
- 3 tases uzpūstu rīsu brokastu pārslu.
Paņemiet mikroviļņu krāsnī drošu cepšanas trauku un sajauciet tajā sviestu un zefīrus. Ievietojiet to mikroviļņu krāsnī un vāriet ar lielāko jaudu (800–900 vati) apmēram 2 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Jums vajadzētu būt gludai pastai.
Mest maisījumu ar uzpūstām rīsu pārslām no nopirktā veikala vai no pirmās receptes. Sagatavojiet cepšanas traukus un notīriet ar saulespuķu eļļu. Tad pārnes tajā gatavo maisījumu. Ar karoti labi nospiediet masu un novietojiet to malā, lai atdzesētu 2 stundas. Pēc šī laika sagrieziet rīsu slāni gabalos un pasniedziet.
Uzpūsti rīsi wokā
Jūs varat arī pagatavot uzpūstus rīsus, izmantojot wok. Jums būs nepieciešami brūnie rīsi un saulespuķu eļļa. Wok ielej eļļu un uzkarsē līdz 190 ° C. Pievienojiet sviestam nedaudz brūno rīsu.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka, tiklīdz jūs ievietojat rīsus eļļā, tie nekavējoties "šaus" un rīsi uzbriest. Tāpēc ievērojiet drošības noteikumus!
Izvelciet uzpūstos rīsus un atstājiet, līdz tie pilnībā atdziest. Izmantojot sietiņu, noņemiet sēnalas no pietūkušajiem kodoliem, un jūs varat sākt maltīti.
