Dārzeņi ieņem nozīmīgu vietu cilvēka uzturā. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām un satur vērtīgas bioloģiski aktīvas vielas. Bet, nepareizi uzglabājot, dārzeņi zaudē mitrumu un nokalst vai sāk pūt un pasliktināties.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļi
Pēc rakšanas kartupeļi jāizžāvē un vienu līdz divas nedēļas jāglabā tumšā vietā normālā temperatūrā. Šajā laikā kartupeļu izcirtņi sadzīs. Bumbuļi būs aizauguši ar biezu ādu. Pēc tam kartupeļi ir jāsakārto un jāsabojā.
Vislabāk ir uzglabāt kartupeļus grozos un koka kastēs pagrabā. Atvilktnēm jābūt brīvi adītām un vēdināmām. Ja pagraba nav, tad kartupeļus var uzglabāt mājās vairākus mēnešus. Lai to izdarītu, bumbuļus ievieto daudzslāņu maisiņā, kas izgatavots no elpojoša materiāla, un ievietojiet tos tumšā vietā prom no radiatoriem. Kartupeļi, uzglabājot, izdala ūdeni, tāpēc neglabājiet tos plastmasā. Lai samazinātu mitrumu, uz augšu varat ievietot bietes.
2. solis
Burkāns
Pēc ražas novākšanas noteikti sagrieziet galotnes, atstājot 1-2 cm. Nav nepieciešams rūpīgi notīrīt augsni no sakņu kultūrām, jo plāna āda ir viegli bojāta. Burkānu mazgāšana arī nav ieteicama.
Burkāni tiek uzglabāti pagrabā temperatūrā, kas ir tuvu nullei, kastēs, pārkaisa ar smiltīm, mitrām zāģu skaidām vai sīpolu sēnalām. Mājās jūs varat uzglabāt burkānus uz balkona, pārklājot kastes ar sakņu kultūrām ar foliju. Iestājoties aukstam laikam, kastes pārklāj ar segu vai ieved telpā, atstājot tās blakus balkona durvīm. Kubiņos sagrieztus vai sarīvētus burkānus ilgstoši var uzglabāt saldētavā.
3. solis
Sīpols
Savāktos sīpolus rūpīgi izžāvē dārzā un pēc tam telpās. Sīpolus uzglabā seklās kastēs, groziņos, iekarina tīklos, pina pinumos, lai tos no visām pusēm izpūš ar gaisu. Jūs varat arī uzglabāt sīpolus ledusskapja apakšējā plauktā vai stiklotajā balkonā bez sasalšanas.
