Dārzeņu uzglabāšanai ir daudz veidu: konservēšana, marinēšana, žāvēšana, kodināšana, kodināšana un citi. Ir nepieciešams pienācīgi sagatavot sastāvdaļas uzglabāšanai, rūpīgi atlasot labākos tomātus, kāpostu galvas utt.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet dārzeņus, noskalojiet tos un notīriet tos no kātiem un lapām. Tas jādara ātri, jo pretējā gadījumā tie pasliktinās, nokalst un kļūst nelietojami.
2. solis
Paņem kastīti, ieliec tajā zaļos tomātus, lai dārzeņus varētu turēt + 10- + 12 grādu temperatūrā. Laiku pa laikam pārbaudiet dārzeņus, vai nav puvušu augļu, starp tomātiem varat ievietot pergamenta papīru vai marli, kas salocīts četrās pusēs. Ieteicams virsū likt salmus.
3. solis
Izrok krūmus ar zaļajiem tomātiem, nekratiet no tiem augsni. Pakārt telpā ar temperatūru + 1- + 5 grādi ar saknēm uz augšu. Pārliecinieties, ka āda nekur nav bojāta. Aptiniet dārzeņus smagā papīrā un ievietojiet kastēs vai grozos vienmērīgā kārtā. Apakšdaļu iepriekš pārklāj ar salmiem un uzglabā tomātus + 11- + 13 karstumā tumšā, sausā vietā.
4. solis
Atlasiet blīvus kāpostus. Glabājiet tos piecas dienas uz grīdas. Uz zaļajām lapām vajadzētu parādīties mitruma pilieniņām. Sausā, tumšā vietā izveidojiet stiepļu plauktus vai perforētas redeļu kastes un sakārtojiet dārzeņus ar kātiņiem uz augšu. Reizēm noņemiet nokaltušās lapas.
5. solis
Noņemiet pirmās zaļās lapas no kāpostu galvām, piesieniet virkni celmiem, dārzeņus notīriet ar māliem. Iepriekš atšķaidiet masu līdz mīklas biezumam, izklājiet kāpostus tā, lai lapas nebūtu redzamas, un nosusiniet tos saulē. Pateicoties māla pārklājumam, dārzeņi ilgu laiku paliek svaigi.
6. solis
Paņemiet kāpostus un iesaiņojiet avīžu papīrā, vēsā un sausā laikā novietojiet nelielu attālumu viens no otra. Laika gaitā noņemiet melno papīru, mizojiet kāpostu galvas no augšējām zaļajām lapām un atkal iesaiņojiet svaigā papīrā. Izvēlieties garus kātiņus. Kāpostu galvas var sasiet pārī un pakārt uz šķērsstieņa, turēt temperatūru + 1- + 2 grādu karstumā.
7. solis
Nomizojiet piparu sēklas un kātiņus, nomazgājiet tos zem ūdens un sasmalciniet, ielieciet plastmasas maisiņā un ievietojiet saldētavā, lai dārzeņu varētu uzglabāt veselu gadu. Jūs nevarat sagriezt papriku, bet salocīt tos kopā, vēlāk jūs varat tos izmantot pildīšanai.
8. solis
Savāc kartupeļus, apkaisa tos uz grīdas vēsā, tumšā vietā, jūs varat tos apkaisīt ar salmiem. Jūs nevarat mazgāt dārzeņus. Bojāti bumbuļi jāuzglabā atsevišķi un vispirms jāizmanto. Ja jūs ievietojat ābolus starp dārzeņiem, bumbuļi neizdīgst.
9. solis
Bietes un burkānus ievieto sausās koka kastēs un apkaisa ar smiltīm. Tvertni ievieto sausā, tumšā, vēsā vietā. Burkānus var uzglabāt, pārkaisa ar sīpolu mizas novārījumu. Dārzeņi sāk sabojāt no apakšas, tāpēc jums ir jāsamazina dārzeņu astes līdz 1/2 diametra biezumam.
10. solis
Kārtojiet sīpolus, labi nosusiniet, ielieciet kastēs un ievietojiet sausā vietā. Jūs varat vienkārši apkaisa sīpolus uz plaukta 30-40 centimetru slānī. Ķirbis tiek uzglabāts +11 grādu pēc Celsija temperatūrā, savukārt tas jāpārklāj ar salmiem vai sienu. Ielieciet baklažānus slaidā kastēs vai kastēs, aizveriet ar maisu, pēc 10 dienām sakārtojiet augļus, noņemiet sapuvušos. Pārskatiet tos novembrī, kad iestājas aukstais laiks, pārklājiet ar sausu salmu slāni. Jūs varat izmantot pelnus.
