Vistas gaļas kraukšķīgā garoza labi sader ar smalku šķiņķa un siera pildījumu.
Tas ir nepieciešams
- - 4 lielas vistas krūtiņas filejas;
- - 100 g Gruyere siera;
- - 4 šķiņķa šķēles;
- - viena ola;
- - 100 g maizes drupatas;
- - citrons dekorēšanai;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - augu eļļa cepšanai;
- - sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vistas fileju sagrieziet vai sagrieziet horizontāli uz pusēm, apkaisa ar sāli un pipariem. Vistas šķēlītēm virsū liek siera šķēles un virsū katru šķiņķa šķēli. Pārklāj ar otru vistas pusi. Nostipriniet ar iesmiem vai zobu bakstāmiem.
2. solis
Ielejiet miltus uz šķīvja. Olu saplaisā bļodā un viegli sakrata ar dakšiņu. Krekerus ielej citā traukā.
3. solis
Iemērciet vistu miltos, nokratot lieko. Pēc tam iemērciet olā un pēc tam kārtīgi apberiet gaļas gabaliņus rīvmaizē.
4. solis
Sildiet eļļu dziļā pannā vai wok. Grilējiet vistas rullīšus 8 minūtes. Ievietojiet pannā divas šķēles vienlaikus. Pagrieziet katru gabalu tikai vienu reizi. Jūs varat cept vistu verdošā eļļā: Sildiet eļļu uz lielas uguns dziļā pannā ar biezu dibenu un labi apcepiet gaļu.
5. solis
Noņemiet vistu ar spraugu karoti, ielieciet uz papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no taukiem. Pasniedz, rotājot ar ceturtdaļās ievietotu citronu un salātiem.
