Cordon Blue ir šnicele, kas izgatavota no gaļas, šķiņķa un siera. To var pasniegt kā pamatēdienu ar piedevu vai kā sātīgu uzkodu. Smalka gaļa ar sieru izrādās ļoti garšīga.
Tas ir nepieciešams
- - vistas krūtiņa 2 gab.;
- - mīkstais siers 100 g;
- - šķiņķis 100 g;
- - vistas ola 2 gab.;
- - sviests 30 g;
- - augu eļļa 20 ml;
- - maizes drupačas;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistas krūtis, nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet vienu pusi ar pārtikas plēvi, garšojiet ar sāli un pipariem.
2. solis
Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs. Sieru sadaliet 2 iegarenos gabaliņos. Aptiniet sieru šķiņķī un novietojiet virs vistas krūtīm.
3. solis
Aptiniet šķiņķi un vistas krūtiņu tā, lai siers neizvirzītos. Sakuļ olas ar nedaudz ūdens. Iemērciet vistas krūtis olās, tad maizes drupās, tad atkal olā, tad rīvmaizē.
4. solis
Novārītās krūtis uz 20 minūtēm ievieto saldētavā. Tad uzkarsē sviestu, apcep tajā kordonu zilu. Šādi pagatavotas vistas krūtis var pasniegt ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem un svaigiem dārzeņiem.
