Granātābols ir viens no veselīgākajiem augļiem uz planētas. Tas satur milzīgu daudzumu dažādu vitamīnu un minerālvielu. Zem biezas tumši sarkanas garozas ir paslēptas vismaz četri simti sēklu ar sulīgu mīkstumu, kuras atdala plāna membrānas plēve.
Granātābols ir viens no tiem retajiem produktiem, kurā noder viss - sula, miza, graudi, sēklas. Dažādas augļu daļas izmanto kulinārijā, medicīnā un kosmetoloģijā. Ēdot pat mazu augli, cilvēks ievērojami palielina ķermeņa izturību pret dažāda veida infekcijām. Turklāt augļi palīdz cīnīties ar anēmiju, normalizē (pazemina) asinsspiedienu, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, ārstē caureju, pazemina cukura līmeni asinīs, noņem starojumu, iedarbojas pret helmintiem un palielina hormonu aktivitāti. Granātābolu sulu lieto tonsilīta, faringīta, stomatīta ārstēšanai, granāti saturošie tanīni mazina sāpes.
Granātābols satur 15 aminoskābes, vitamīnus un minerālvielas: B6, B12, C, P, dzelzi, kalciju, silīciju, kāliju, jodu.
Lai veikalā vai tirgū izvēlētos garšīgu un veselīgu granātābolu, pievērsiet uzmanību tā izskatam. Tās reljefam jābūt bedrainam, t.i. caur mizu jābūt redzamām augšējo graudu rindu kontūrām. Vietai, kur augļiem ir savdabīgs lapu vainags, nevajadzētu būt zaļai. Augļiem jābūt stingriem pēc pieskāriena un ar sausu garozu. Granātābols ar gludu garozu, visticamāk, būs nenobriedis.
Ja mēs runājam par to, kā pareizi un precīzi notīrīt granātu, jāatzīmē, ka šim uzdevumam ir vairāki risināšanas veidi. Pirmais variants: ar asu nazi nogrieziet abas granātābola galotnes un tad, mēģinot seklā ar nazi iekļūt dziļumā, augļa mizu sagrieziet spirālē. Pēc tam jums tas jāņem rokās, kā parasti paņemat bumbu, un, pagriežot plaukstas pretējā virzienā un pavelkot, atveriet augļus. Tādējādi tas pārvēršas par garu lenti, kuras iekšpusē ir graudu piramīdas.
Spēja pareizi nomizot granātābolu ir ļoti vērtīga prasme, kas palīdz procesa laikā netīrīties un nesabojāt pārtikā izmantotās sēklas.
Otrais variants: lai sāktu ar granātābolu, jums ir jānogriež augšdaļa ar asti. Griezumā jābūt redzamām baltām svītrām. Tagad jums tajā jāveido X formas griezums. Kad tas ir izdarīts, ielieciet granātābolu lielā traukā, kas piepildīts ar ūdeni, un uzmanīgi nomizojiet to. Ar pirkstiem notīriet ogas no mizas. Šajā gadījumā graudi nogrims konteinera apakšā, un dzīslas uzpeldēs uz augšu, un tās būs viegli noņemt.
Granātābolu var tīrīt arī vēl vienā veidā: viss tiek darīts tāpat kā iepriekšējā versijā, tomēr pēc iegriezumu augļus neliek ūdenī, bet, turot tos virs traukiem, ar karoti uzsit. Visiem graudiem vajadzētu veiksmīgi pamest savu vietu un bez šļakatām migrēt uz plāksni.
Bieži rodas jautājums, vai ir granātābols ar sēklām vai bez tām. Abas metodes ir derīgas. Tomēr, lietojot pilngraudu produktus, jūs saņemat papildu priekšrocības, jo tie satur tādas vielas kā šķiedra, fitohormoni, ēteriskās eļļas. Tie palīdz uzturēt labu hormonālo fonu, palīdz sāpīgos periodos, apkaro aizkaitināmību un migrēnu, kā arī normalizē asinsspiedienu hipertensijas slimniekiem.
