Aknas ir ļoti noderīgas mūsu ķermenim. Bet mēs bieži nezinām, kā to pareizi un garšīgi pagatavot. Šī apbrīnojamā karstā liellopu aknu uzkoda ir iekarojusi daudzu sirdis. Varbūt arī jums tas patiks.
Tas ir nepieciešams
- Liellopu aknas - 1 kg
- Sīpoli - 1 kg
- Burkāni - 1 kg
- Zaļumi, majonēze - pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, mēs ņemam liellopa aknas (jūs varat arī cūkgaļu, bet ar liellopu gaļu tas garšo labāk), sagriež mazos gabaliņos un apcep saulespuķu eļļā līdz maigumam.
Bet pirms cepšanas aknām jābūt pienācīgi sagatavotām. Vispirms noņemiet visas ārējās plēves. Lai to būtu vieglāk izdarīt, pārlejiet aknas ar verdošu ūdeni un nekavējoties pārnesiet to uz aukstu ūdeni - tad plēves viegli atdalīsies.
Sagriešanas laikā ieteicams atbrīvoties no žultsvadiem. Ja tas nav izdarīts, tad vārītās aknas būs grūtāk košļāt.
Lai aknām būtu maigāka garša, pirms cepšanas pusstundu to var iemērc pienā.
Tātad, cep līdz vārīšanai. Pēc cepšanas aknas ievieto atsevišķā traukā.
2. solis
Pēc tam sasmalciniet sīpolu standarta veidā un cepiet tajā pašā pannā līdz zeltaini brūnai. Mēs to ievietojam traukā ar aknām.
3. solis
Nomizo burkānus, berzē uz rupjās rīves un arī cep līdz mīkstumam. Mēs pārietam uz aknām un sīpoliem.
4. solis
Mēs sagriežam zaļumus pēc garšas (es mīlu dilles, biežāk es gatavoju ar to), piepilda visas sastāvdaļas ar majonēzi, samaisa un pasniedz.
Uzkodu ieteicams lietot siltu, bet pat atdzisušam tas ir ļoti garšīgs. Jūs varat pasniegt to ar jebkuru piedevu (kartupeļiem, griķiem, rīsiem, makaroniem …), bet pats par sevi kā neatkarīgs ēdiens tas ir ļoti labs.
