Sasmalcinātus pīrādziņus ir nedaudz grūtāk sagatavot nekā maltus pīrādziņus. Bet tie izrādās daudz mīkstāki un sulīgāki. Šādas kotletes ir piemērotas gan svētku galdam, gan regulārām pusdienām vai vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - rozā laša fileja 500 g;
- - sīpols 1 gab.
- - baltmaize 50 g;
- - vistas ola 1 gab.
- - kviešu milti 1 ēdamk. karote;
- - majonēze 1 ēd.k. karote;
- - cukurs 1 tējkarote;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet rozā laša fileju zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli un atdaliet ādu. Ar asu nazi smalki sagrieziet zivju fileju gabaliņos.
2. solis
Notīriet sīpolus, noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Atdaliet baltmaizi no garozām un sagrieziet mazos gabaliņos.
3. solis
Ielieciet sīpolu, zivis un maizi vienā bļodā un tur salauziet vistas olu. Samaisiet. Tad pievieno miltus, majonēzi, sāli un maltus piparus. Atkal kārtīgi samaisiet, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet 20-30 minūtes.
4. solis
Sildiet augu eļļu pannā. No atdzesētās maltās gaļas izveido mazus pīrādziņus. Cepiet tos katrā pusē 7-10 minūtes vidējā siltumā.
