Ko jūs varat pagatavot no sudraba karpas? Cepiet to, protams! Neparasti garšīgā šīs zivju gaļa satur lielu daudzumu olbaltumvielu, dažādas aminoskābes, kā arī dzelzi, cinku un, protams, fosforu.
Tas ir nepieciešams
1 kilograms sudraba karpas, 5 ēdamkarotes majonēzes, 1 citrons, 1 sīpols, 1 burkāns, 3 ķiploka daiviņas, sāls, malti pipari, pētersīļi un dilles, augu eļļa, cepešpannas, folija
Instrukcijas
1. solis
Mērogojiet zivis, zarnas, izgrieziet žaunas, nogrieziet asti un, ja vēlaties, arī galvu. Labi izskalojiet sudraba karpu un no ārpuses un iekšpuses berzējiet ar sāli un maltiem pipariem.
2. solis
Notīriet un noskalojiet sīpolu, sagrieziet gredzenos. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves, sakapā zaļumus. Sajauciet sīpolus, burkānus un zaļumus ar majonēzi, pievienojiet nedaudz sāls un maltu piparu. Iegūstiet sudraba karpu ar iegūto masu.
3. solis
Virsū ieziediet zivis ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Ievietojiet foliju cepešpannā un viegli ieeļļojiet ar augu eļļu. Novietojiet zivis uz folijas.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto tajā zivis. Pēc 30 minūtēm noņemiet sudraba karpu un aizmugurē izveidojiet šķērsgriezumus (apmēram 2 centimetrus gari un 1 centimetru dziļi). Sagrieziet citronu ķīļos. Iegriezumos ievietojiet citrona ķīli un turpiniet cepšanu līdz zeltaini brūnai.
