Garšīgs zivju ēdiens - karūsas krējumā. Tās sagatavošanai nav nepieciešami īpaši triki, un rezultāts parasti ir lielisks.
Tas ir nepieciešams
- - krustu karpas - 1 kg;
- - olas - 3 gab.;
- - skābs krējums - 500 g;
- - augu eļļa - 0,5 tases;
- - rāceņu sīpoli - 2 gab.;
- - maizes drupatas - 5 ēdamkarotes;
- - pētersīļi, dilles - pēc garšas;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet zivis. Karuci ir jātīra un jāizķidā, bet galvu atstāj. Nomazgājiet un nosusiniet zivis, sāli, tagad ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes.
2. solis
Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet. Ielieciet pannu uz uguns, ielejiet tajā ēdamkaroti augu eļļas un uzkarsējiet to. Cepiet sīpolus, nepārtraukti maisot, līdz tie ir zeltaini brūni - karstumam jābūt vidējam. Kad sīpols ir gatavs, izslēdziet uguni zem pannas - ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties.
3. solis
Sakul olas, iemaisa sīpolus. Ielieciet rīvmaizi uz platas plāksnes. Zivis vispirms jārullē olu un sīpolu maisījumā, pēc tam rīvmaizē.
4. solis
Cepšanas traukā zivis no abām pusēm apcep līdz zeltaini brūnai. Ielieciet ceptu karpu traukā un pārlejiet ar skābo krējumu. Skābajā krējumā varat pievienot olu, samaisīt un ielej šo maisījumu.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni. Trauki ar karūsu jānovieto krāsns augšējā daļā. Cep apmēram divdesmit minūtes 180-200 grādos. Pasniedziet karpu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
