Sulīgs tomāts ir viens no daudzpusīgajiem produktiem, ko var kombinēt ar gandrīz jebkuru sastāvdaļu. Jūs varat pagatavot kastroli no tomātiem ar sieru, sēnēm vai ar gaļu un karstajiem pipariem. Tie vienlīdz labi atbalsosies ar laša šķēlītēm vai dārzeņu notīm traukā. Starp dažādajām garšu kombinācijām jūs varat izvēlēties tieši to, kas būs pilnīgā harmonijā ar pārējiem ēdieniem uz galda.
Tas ir nepieciešams
-
- tomāti - 1 kg;
- Holandiešu siers - 100 g;
- Siers "Emental" - 100 g;
- siers "Maasdam" - 100 g;
- žāvēti provansas augi - 30 g;
- mandeles - 100 g;
- krēms - 150 ml;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- rupja jūras sāls;
- olīvas
- marinēti bez sēklām - 130 g.
- Virtuves ierīces un piederumi:
- Cepšanas trauks;
- fajansa java un piestā;
- rupja rīve;
- nazis;
- dēlis dārzeņu griešanai.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet tomātu kastroli no nogatavojušiem augļiem, bez puves un traipiem. Pirms vārīšanas tomātus nomazgā tīrā tekošā ūdenī un dažas sekundes blanšē. Ar asu garu nazi noņem ādu no applaucētiem augļiem. Nomizotos tomātus sagriež lielās, apaļas, vismaz centimetru biezās šķēlēs.
2. solis
Cepšanas trauku mazgā un nosusina krāsnī. Ielieciet tomātu šķēles blīvā kārtā un apkaisa ar jūras sāli. Tomātiem virsū sarīvē holandiešu sieru. Dārzeņu kastrolis ar tomātiem jābūt pārslveida. Sieru garšojiet ar žāvētiem Provansas zaļumiem, pārlejiet ar krējumu.
3. solis
Izklāj otro tomātu slāni, sāli. Mandeles sasmalcina javā ar sāli un ķiplokiem un tomātus pārklāj ar karstu maisījumu. Sarīvē "Emmental" tā, lai tas pilnībā pārklātu tomātu un riekstu slāni. Tomātu un siera ēdieni lieliski sader ar mandelēm un ķiplokiem.
4. solis
Nejauši pievienojiet trešo slāni tomātu, sāli un izkaisiet olīvas. Virsū sarīvē pēdējo Maazdam siera slāni, garšvielu ar sausiem Provansas garšaugiem un pārklāj ar atlikušo krējumu.
5. solis
Nosūtiet tomātu kastroli uz cepeškrāsni divdesmit minūtes. Vidēji temperatūrai krāsnī jābūt vismaz divsimt grādiem. Tiklīdz augšējais slānis ir pārklāts ar garozu, kārtaino tomātu kastrolis ir gatavs. Pasniedziet ceptus tomātus ar sieru un riekstiem plakanās plāksnēs uz jaunu, kraukšķīgu salātu lapām. Starp dzērieniem kastrolis var piedāvāt atdzesētu augļu dzērienu vai dabīgu sulu.
