Maizes pagatavošanai ir daudz vairāk iespēju, nekā tas varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Es iesaku jums cept maizi ar ķiplokiem, baziliku un tomātiem. Šādi konditorejas izstrādājumi patiks pikantu ēdienu cienītājiem.
Tas ir nepieciešams
- - kviešu milti - 500 g;
- - ūdens - 320 ml;
- - zaļš baziliks - 1 ķekars;
- - saulē kaltēti tomāti - 100 g;
- - olīveļļa - 50 ml + 3 ēdamkarotes;
- - ķiploki - 20 krustnagliņas;
- - kukurūzas milti - 1 ēdamkarote;
- - manna - 20 g;
- - svaigs raugs - 15 g;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sajauciet mannu un kviešu miltus. Tad pievienojiet tur svaigu raugu un visu samaisiet, lai jūs iegūtu masu, kas sastāv no mazām drupām. Tad pievienojiet 3 ēdamkarotes olīveļļas un sāli kopā ar ūdeni. Pēc viendabīgas maizes mīklas mīcīšanas atdzesējiet to vismaz 60 minūtes.
2. solis
Darba virsmu virsū pārkaisa ar kukurūzas miltiem un no atdzesētas mīklas izveido taisnstūra formu, kuras platums ir 25 centimetri, bet garums - 35 centimetri. Izveidotajā taisnstūrī uzmanīgi piespiediet saulē kaltētus tomātus un ķiploku daiviņas, nomizotas un sagrieztas šķēlēs. Dariet to pašu ar bazilika lapām.
3. solis
Iepakoto mīklu sadaliet 3 vienādās daļās. Liek ar eļļu ieziestā traukā ar olīveļļu, pārklāj ar tīru tējas dvieli un 30 minūtes tur siltu.
4. solis
Pēc krāsns iepriekšējas uzsildīšanas līdz 250 grādiem pazeminiet temperatūru līdz 220 un nosūtiet tajā nākamo maizi, līdz tā ir pilnībā pagatavota, tas ir, apmēram 20-25 minūtes - tās garozai vajadzētu kļūt gaiši zeltainai.
5. solis
Pēc izcepto izstrādājumu atdzesēšanas tos sagriež un pasniedz. Maize ar ķiplokiem, baziliku un tomātiem ir gatava!
