Piekrītiet, ka dažreiz pat vismīļākie ēdieni kļūst garlaicīgi. To var viegli novērst, sagatavojot tos nedaudz savādāk. Nebaidieties eksperimentēt! Es iesaku jums cept Pērtiķu maizi ar ķiploku, nevis parasto maizi.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - kviešu milti - 500 g;
- - sāls - 1 ēdamkarote;
- - sausais raugs - 1 paciņa;
- - silts ūdens - 200 ml;
- - olīveļļa - 2 ēdamkarotes.
- Ķiploku eļļa:
- - sālīts sviests - 125 g;
- - svaigu ķiploku bultiņas - 2 lieli ķekari.
Instrukcijas
1. solis
Sauso raugu ielej atsevišķā krūzē un pārklāj ar glāzi silta ūdens. Pievienojiet tur sāli un olīveļļu. Iegūto maisījumu rūpīgi samaisa. Miltus izlaiž caur sietu. Tādējādi tas kļūs izsijāts. Tad pievienojiet to pārējai masai. Mīciet mīklu un ievietojiet siltā vietā apmēram 60 minūtes.
2. solis
Pa to laiku pagatavojiet ķiploku eļļu. Lai to izdarītu, noskalojiet ķiploku bultiņas, nosusiniet un sasmalciniet blenderī. Tad tur pievieno mīkstinātu sālītu sviestu. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Iegūto masu liek uz pārtikas plēves, ietin un atdzesē.
3. solis
Ar rokām viegli mīciet atdzesētu mīklu, pēc tam izvelciet to ar rullīti. Rūpīgi notīriet to ar ķiploku eļļu, pēc tam sagrieziet mazos taisnstūros.
4. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un sākiet uz tā izlikt mīklas taisnstūrus, piestiprinot viens otru. Tādējādi jūs iegūsiet kaut ko līdzīgu savīti spirālei.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un apmēram 40 minūtes nosūta tajā trauku, kas eļļots ar olīveļļu. "Pērtiķu maize" ar ķiplokiem ir gatava! To vajadzētu ēst, nolaužot taisnstūrveida gabalus.
