Šis ikgadējais augs ar ložņājošām un pubescējošām lapām ražo lielus augļus ar raupju ādu un neticami sulīgu mīkstumu, lielisku slāpju remdētāju. Arbūzi uz zemes parādījās vairāk nekā pirms 4 tūkstošiem gadu, un šajā laikā tos ir iemīļojuši daudzi cilvēki. Tas nav pārsteidzoši, jo papildus to spilgtajam izskatam un patīkamajai gaumei tie ir arī ļoti noderīgi.
Kas ir arbūzs?
Neskatoties uz diezgan lielajiem arbūzu izmēriem, botāniķi tos attiecina nevis uz augļiem, bet gan uz ogām. Tas izskaidrojams pavisam vienkārši - sulīgas mīkstuma klātbūtne ar daudz sēklām. Un, precīzi sakot, arbūzs pieder pie šķirnes ogām, ko sauc par ķirbi. Šīs šķirnes pārstāvjiem ir diezgan blīva āda, sulīgāka un gaļīgāka mīkstums un daudz lielāks sēklu skaits.
Mūsdienās ir daudz šo ogu šķirņu. Piemēram, Krievijā visizplatītākās ir Astrahaņa, Melitopole, Atlanta, Knažičs, Jugo-Vostokas Rosa un citas.
Arbūza audzēšanas un izplatīšanas vēsture
Tiek uzskatīts, ka arbūzs parādījās Dienvidāfrikas tuksnešos - tur tas joprojām aug savvaļā, un to kultivēja vairāk nekā pirms 4000 gadiem Senajā Ēģiptē. X gadsimtā šī oga nonāca Vidusāzijā, no kurienes pāris gadsimtus vēlāk bruņinieki-krustneši to atveda uz Eiropu. Arbūzs Krievijā nonāca arī 12. gadsimtā, kad dzīvojamie treileri ar dažādām precēm gāja cauri mūsdienu Astrahaņai no Persijas. Tomēr šī oga mūsu valstī kļuva slavena kopš 1560. gada, kad cars Aleksejs Mihailovičs lika to nogādāt karaliskajā galmā.
Arbūzu derīgās īpašības
Arbūzs satur lielu daudzumu mikroelementu un vitamīnu, kas nepieciešami cilvēka normālai labsajūtai. Tas bagātina ķermeni ar kāliju, nātriju, kalciju, fosforu, dzelzi un magniju, B grupas vitamīniem, A, E, PP vitamīnu, askorbīnskābi un folijskābi. Īpaši lietderīgi to ēst karstā laikā, jo tas palīdz ne tikai remdēt slāpes, bet arī papildināt visas uzskaitītās vielas, no kurām dažas svīšanas laikā izdalās no ķermeņa.
Ar arbūzu, kam ir diurētiska iedarbība uz ķermeni, palīdz noņemt uzkrātos toksīnus un toksīnus. Tas palīdz attīrīt nieres, urīnceļus un žultspūsli. Un šīs ogu sulas zemais skābums ļauj to lietot pat tiem, kas cieš no hroniska gastrīta vai gastroduodenīta. Bet, protams, tikai ne šo slimību saasināšanās periodā.
Arbūzu nav ieteicams ēst vēlu vakarā vai kopā ar sāļiem ēdieniem, jo tas var izraisīt pietūkumu un sāls nogulsnēšanos organismā.
Zemais arbūzu kaloriju saturs (27 kcal uz 100 g) ļauj tiem, kas vēro savu figūru, mierīgi izbaudīt šo ogu. Un arbūzā esošo fruktozi organisms lieliski absorbē, un tās saturs tajā ir ārkārtīgi mazs.
