Mūsu valstī banāni tiek izmantoti kā deserta produkts, un daudzos Dienvidāzijas un Āfrikas štatos tie veido pamatu vietējo iedzīvotāju uzturam un ir galvenais pārtikas produkts. Banāna garša ir atkarīga no šķirnes, taču katrs auglis ir bagāts ar barības vielām un daudz vitamīnu.
Kas ir banāns?
Banāns ir zālaugu augs ar spēcīgu sakņu sistēmu, kuram, neskatoties uz iespaidīgo izmēru, nav cieta stumbra. Banāniem ir viens mīksts kāts, kas ir iesaiņots daudzās blakus esošās lielās lapās. Uz tā attīstās ziedi, un pēc tam - gaļīgi augļi. Šo īpašību dēļ botāniķi šī auga augļus attiecina nevis uz augļiem, bet uz ogām.
Malajiešu arhipelāga salas tiek uzskatītas par banāna dzimteni, un pirmā informācija par tām ir datēta ar 17. gadsimtu pirms mūsu ēras - ne velti tās tiek minētas kā senākie kultivētie augi.
Katru gadu uz kāta nogatavojas tikai viena kultūra, pēc kuras vecais kāts mirst, un no sakneņa izaug jauna, uz kuras nogatavojas augļi. Daži banānu veidi šādā veidā var nest augļus līdz 100 gadiem. Banāna stumbra augstums var svārstīties no 2 līdz 10 metriem, tāpēc banāni tiek uzskatīti par lielāko zāli.
Banānu derīgās īpašības
Banāni tiek uzskatīti par vienu no veselīgākajiem pārtikas produktiem to ķīmiskā sastāva un uzturvērtības dēļ. Augļi satur lielu daudzumu ogļhidrātu, maz olbaltumvielu un tauku. Tie ir bagāti ar B vitamīniem, C un E vitamīniem, kas ir būtiski imunitātes un ādas tonusa uzturēšanai. Un banānos esošā nikotīnskābe palīdz normalizēt vielmaiņas procesus organismā.
Banānu enerģētiskā vērtība ir 90 kcal uz 100 g.
Banānos ir daudz fosfora un kālija, tāpēc 3 augļu ikdienas lietošana var papildināt ķermeņa ikdienas uzņemto šo vielu daudzumu. Pateicoties šim kālija daudzumam, kas nepieciešams normālai sirds muskuļa darbībai, ir iespējams normalizēt asinsspiedienu, samazināt insulta un sirdslēkmes risku. Banāni satur arī dzelzi, kalciju, magniju un nātriju.
Šīs ogas palīdz attīrīt asinsvadus no holesterīna plāksnēm, samazinot aterosklerozes attīstības varbūtību. Banāniem ir arī labvēlīga ietekme uz aknu, nieru un žults ceļu veselību, tāpēc ir lietderīgi tos iekļaut uzturā tiem, kas cieš no tūskas. Banānu mīkstuma ēšana tiek uzskatīta par labu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, kā arī gastrīta profilaksi. Tomēr šo slimību saasināšanās laikā banānus labāk neēst.
Un, protams, banāni ne velti tiek uzskatīti par labākajiem antidepresantiem pasaulē. Ir lietderīgi tos ieviest uzturā slikta garastāvokļa, izmisuma, depresijas un pat nervu traucējumu gadījumā.
