Spēja izvēlēties pareizo arbūzu ir iespēja iegūt milzu ogu ar nogatavojušos mīkstumu, kas ļaus izbaudīt tās garšu, neapdraudot veselību. Mācīties noteikt arbūzu gatavību nav grūti, un šīs prasmes priekšrocības ir lielas.
Lai pareizi noteiktu, cik nogatavojies arbūzu oga ir veikala lete, varat iepriekš iepazīties ar dažām īpašām gatavības pazīmēm. Ir daži triki, lai noteiktu nitrātu klātbūtni.
Kādas ir garšīga arbūza pazīmes
Ļoti iespējams, ka milzu oga būs salda, ja ir šādas pazīmes:
- Forma ir nedaudz iegarena bumba.
- Garozas svītrām ir skaidras kontūras, ir dzeltenīga vieta.
- Sausa aste.
- Pieskaroties garozai, rodas blāva skaņa.
Ir vērts atzīmēt, ka arbūzus nevajadzētu iegādāties pirms augusta. Līdz tam laikam tie tika pārdoti tikai pus nogatavojušies, bet, ja mīkstums ir sarkans un izskatās salds, visbiežāk produkts ir iepriekš apstrādāts ar kaut ko.
Spilgti sārtas vai violetas krāsas celulozes krāsas, balti kauli ir nitrātu klātbūtnes pazīme. Arbūzam bez piemaisījumiem ir nedaudz sarkanīgs, graudains centrs, sēklas ir tumšas.
Kā novērtēt arbūzu gatavību pēc izskata
Lai uzzinātu, vai arbūzs ir nogatavojies bez griešanas, jums jāpievērš uzmanība tā mizai. Tam jābūt stingram, bez bojājumiem un iespiedumiem. Lai noteiktu augšējā slāņa blīvumu, varat mēģināt to izurbt ar nagu - tam nevajadzētu padoties. Labu arbūzu virsmā nav vaska, tai vajadzētu spīdēt saulē.
Nobriedušos augļos uz sāniem, kas gulēja uz zemes, parādās gaiši dzeltena vai gaiši oranža plankums. Balta zīme nozīmē, ka arbūzs nav nogatavojies. Mizai jābūt svītrainai ar dziļu zaļu. Pieskaroties, auglim jāsniedz blāva skaņa, kas tiek dota rokai. Jums nevajadzētu lūgt sagriezt arbūzus tirgū - naži tur tiek mazgāti reti, ja diena ir karsta, tie veido baktēriju dzīvībai labvēlīgu vidi.
Drošs arbūzu brieduma rādītājs, kas guļ uz dārza gultas, ir pilnīgi izžuvusi vistuvākā ūsiņa.
Izvēloties arbūzu, labāk izvēlēties to, kas tiek uzskatīts par "meiteni". Lai noteiktu, jums jāpievērš uzmanība augļa apakšdaļai - "meiteņu" dibens ir plakanāks nekā zēniem.
Kā pārbaudīt arbūzu nitrātu saturam mājās
Ja vēlaties, varat mēģināt mājās pārbaudīt kaitīgo vielu saturu nopirktā arbūza iekšpusē. Lai to izdarītu, jums tas jāsagriež un jāatdala celulozes gabali.
Neliels arbūzu gabals jāiemērc tīra ūdens tasē. Ar labu augļu kvalitāti šķidrums var kļūt nedaudz duļķains. Ja ūdens no celulozes ir ļoti krāsains, arbūzs satur veselībai kaitīgas vielas. Labāk ir atteikties to ēst.
