Etiķete kā noteikumu sistēma sāka veidoties pirms daudziem gadu desmitiem. To līdz mūsdienām turpina papildināt un aizaugt ar jaunām detaļām. Viena no sastāvdaļām ir galda etiķete vai uzvedības noteikumi pie galda. Gandrīz vienmēr tiek norādīts, kas vajadzīgs ar instrumentu palīdzību. Tomēr ir reizes, kad jūs varat ēst ar savām rokām.
Ēst ar rokām nozīmē neizmantot nekādus galda piederumus: dakšiņas, karotes, nažus, irbulīšus. Un to izskaidro nevis kultūras trūkums, bet, gluži pretēji, īpašas tradīcijas, kas tika noteiktas senatnē.
Kur un kas ēd ar rokām
Ir valstis, kurās ir pieņemts daudzus vai visus ēdienus ēst tikai ar rokām. Piemēram, Etiopijas virtuve nosaka, ka visi vārītie ēdieni jāiesaiņo plātsmaizē, ko sauc par injera.
Malaizijā un Indijā rīsi ar garšvielām ir viens no populārākajiem ēdieniem. To ēd tikai ar rokām. Lai to izdarītu, cilvēki izspiež plaukstu laivas formā un sagrauj ēdienu. Tomēr tas neizskatās barbariski. Gluži pretēji, turēt rokas tur tiek uzskatīta par mākslu, kas jāapgūst, lai to izdarītu skaisti un pareizi.
Galvenās valstis, kurās ir pieņemts ēst ar rokām, ir Āfrika, Indija un Tuvie Austrumi. Kopumā katru dienu bez galda piederumiem ēd aptuveni 2,5 miljardi cilvēku. Islāma kultūrā ir arī paradums ēst ar rokām ne tikai no saviem, bet arī no kopēja ēdiena. Starp turku tautām ēdienu sauc par bešbarmaku ēd ar rokām. Pats vārds tiek tulkots kā pieci pirksti vai pieci pirksti. Tas ir saistīts ar faktu, ka šī tauta bija klejojoša, un stepē nebija iespēju ar instrumentiem. Eiropā tradīcija ēst ar rokām izzuda pēc četrstaru dakšas izgudrošanas 17. gadsimtā.
Ko viņi ēd ar rokām
Pirmie ēdieni, ko ēd ar rokām, ir gaļa un mājputni. Tie ir sagatavoti kopš senatnes. Varbūt tāpēc šāds paradums ir saglabājies. Rietumu pasaulē parasti tiek ēst uzkodas, deserti, saldie ēdieni un konditorejas izstrādājumi. Lielākā daļa cilvēku ar rokām ēd sviestmaizes, kukurūzas nūjiņas, pīrāgus, pankūkas, tīrradņus. Nesen populāros suši un ruļļus var ēst arī ar rokām, ja uz galda nav kociņu.
Ēdienus uz iesmiem vai kanapē ir ierasts ēst ar rokām. Tie tiek pasniegti nozīmīgos pasākumos, īpašos gadījumos, piemēram, kāzās. Parasti tie ir maza izmēra, tāpēc jūs varat tos droši uzņemt un ēst vienā piegājienā, un sastāvdaļas ir atkarīgas no notikuma. Jo dārgāks un cēlāks tas ir, jo eksotiskākas sastāvdaļas tiek uzliktas iesmiņā. Jūs varat ievietot maizes un desu šķēles, vai zilo sieru un olīvas.
Turklāt ir ierasts ēst dārzeņus un augļus to dabiskajā formā ar rokām. Ja cilvēkam ir laba fiziskā forma un viņam nav nekādu medicīnisku kontrindikāciju, viņš var labi ēst ābolu ar rokām. Varbūt viņš to sagriezīs, bet gabalus apēdīs bez dakšas un naža palīdzības.
