Neparasta un skaista uzkoda uz jūsu galda būs laša un cukini uzkoda. Skaisti "Ziedi" izskatās ļoti ēstgribīgi, un to garša ir ļoti neparasta un pikanta.
Tas ir nepieciešams
- - lasis 400 g;
- - cukini 2 gab.;
- - parmezāna siers 200 g;
- - sezama sēklas 1 tējkarote;
- - citrons 0,5 gab.;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- Mērcei:
- - austeru sēnes 100 g;
- - sausais baltvīns 100 ml;
- - krējums 200 ml;
- - paprikas 1 gab.;
- - puravi;
- - kurkuma;
- - sāls;
- Dekorēšanai:
- - salātu lapas;
- - diļļu zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet cukini gareniski plānās plāksnēs, ne vairāk kā 0,5 cm. Laša fileju nomazgājiet, nosusiniet, sagrieziet tāpat kā cukini. Pārlejiet zivis ar citrona sulu.
2. solis
Pusi rīvētā siera un sezama sēklu vienmērīgi izklājiet uz cukini plastmasas. Virsū liek zivju šķīvjus, pārkaisa ar atlikušo sieru un sezama sēklām.
3. solis
Pārklājiet iegūtās piramīdas ar cukini plāksnēm. Aptiniet visu ruļļā un ieduriet ar iesmiem. Novietojiet ruļļus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, cepiet 10-12 minūtes 180 grādos.
4. solis
Sēnes smalki sagriež. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, apcep sēnes, pēc tam ielej vīnu un krējumu. Sagrieziet papriku un puravus sloksnēs, pievienojiet pannai. Vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Pēc garšas pievienojiet kurkumu un sāli. Tad sasmalciniet mērci ar blenderi.
5. solis
Uz šķīvja izklājiet salātu lapas, pa virsu uzcepiet "Ziedus", izrotājiet ar dilles zariņiem. Pasniedziet mērci atsevišķā traukā.
