Uzkodas no marinētām cukini ir ļoti vienkārši pagatavojamas, tās garša ir kā marinētas sēnes, tāpēc jūs varat tās droši nomainīt uz jebkura galda. Uzkodas ir ne tikai cukini, bet arī medus un ķiploki.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg jaunu cukini;
- - 1 ķekars violeta bazilika un pētersīļu;
- - 3 ēd.k. karotes šķidra medus un vīna etiķa;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 1 tējkarote sāls.
Instrukcijas
1. solis
Šim uzkodam ir piemēroti tikai jauni un mazi cukini. Katru cukini sagriež uz pusēm, pēc tam gareniski uz pusēm, pēc tam ar dārzeņu mizotāju sagriež plānās sloksnēs. Pagaršo ar sāli, maisa ar rokām un uz pusstundu noliek malā cukīnu sulu.
2. solis
Lai pagatavotu marinādi, jums jāņem šķidrs un smaržīgs medus, jāpievieno tas bļodā, ielej vīna etiķi, samaisa.
3. solis
Noskalojiet bazilika un pētersīļu ķekaru, nokratiet no tiem lieko mitrumu, smalki sagrieziet ar asu nazi. Uzkodām ir piemēroti arī citi svaigi garšaugi - izvēlieties pēc savas gaumes. Notīriet 5 ķiploka daiviņas (ķiploku daudzumu var mainīt, viss ir atkarīgs no tā, cik jums tas patīk), sasmalciniet, nosūtiet kopā ar sagatavotajiem garšaugiem uz marinādi.
4. solis
No cukini iztukšojiet sulu, izspiediet tos ar rokām. Pievienojiet marinādi cukini, samaisiet, ielieciet ledusskapī uz 2-3 stundām. Šajā laikā dažreiz izņemiet uzkodu no ledusskapja un samaisiet to, lai cukini būtu labāk piesātināti ar interesantu marinādi.
5. solis
Uzkodas no marinētām cukini ar medu un ķiplokiem ir gatavas, to var pasniegt ar jauniem vārītiem kartupeļiem, pasniegt kā piedevu ar zivīm vai gaļu vai pasniegt kā neatkarīgu pikantu uzkodu.
