Dārzeņu zupa ir ļoti populāra vasaras sezonā. Šī zupa izrādās ļoti bagāta, bet tajā pašā laikā viegla. To var pasniegt gan pusdienās, gan vakariņās.
Tas ir nepieciešams
- - 3-4 kartupeļi;
- - cukini 1 gab.;
- - sīpols 1 gab.
- - burkāni 1 gab.
- - 2-3 tomāti;
- - vistas fileja 1 gab.
- - zaļumi 1 ķekars;
- - augu eļļa 2 ēd.k. karotes;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistas fileju, noņemiet ādu, ja tāda ir, sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet gaļu katliņā, pārklājiet ar ūdeni. Pagatavojiet 30-40 minūtes.
2. solis
Notīriet un nomazgājiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Sildiet augu eļļu pannā. Cepiet sīpolus līdz caurspīdīgam, tad pievienojiet burkānus. Cepiet vēl 5-6 minūtes ar mazu siltumu.
3. solis
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet mazos kubiņos. Nomizo cukini, bet, ja tas ir jauns, tad nevajag nomizot. Kabaču sagriež 1-1,5 cm kubiņos.
4. solis
Nomazgājiet tomātus, sagrieziet mazos gabaliņos vai plānās šķēlēs. Arī jūs varat berzēt tomātus caur sietu. Tas padarīs zupu vēl garšīgāku. Lai to izdarītu, pāris sekundes iemērciet tomātus verdošā ūdenī, noņemiet mizu, izvelciet caur sietu.
5. solis
Ielieciet kartupeļus kastrolis vistas filejai, vāriet 10 minūtes. Tad pievieno sīpolu un burkānu apcep. Pēc 3-4 minūtēm pievienojiet cukini un tomātus. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
6. solis
Zaļumus smalki sagriež. Gatavo zupu pārkaisa ar zaļumiem, pārklāj, ļauj 10 minūtes vārīties un pasniedz.
