Neticami garda zemeņu kūka rotās jūsu galdu darba dienās vai svētku dienās. Zemenes šajā kūkā ir burtiski visur - tā ir gan glazūra, gan viegla puta, tāpēc kūka noteikti patiks šo ogu mīļotājiem.
Tas ir nepieciešams
- Kūkām
- - 1,25 glāzes mīksta sviesta
- - 2,25 glāzes granulēta cukura
- - 7 olu baltumi
- - 3,5 glāzes miltu
- - 4 tējkarotes cepamā pulvera
- - 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- - 0,5 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- Par putām
- - 3 tējkarotes želatīna
- - 2 tases svaigu zemeņu šķēles
- - 0,25 glāzes granulēta cukura
- - 1 glāze putukrējuma
- Glazūrai
- - 0,75 glāzes sviesta mīkstināts
- - 5 glāzes cukura pulvera
- - 0,75 glāzes smalki sagrieztas svaigas zemenes
- Dekorēšanai
- - zemenes
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu kūkas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pa to laiku sviestu un granulu sakuļ ar mikseri, sakuļ līdz vidēji biezai. Pamazām pievienojiet olu baltumus, pēc katras pievienošanas sakuļot.
2. solis
Izsijātos miltos pievienojiet cepamo pulveri. Pievieno eļļas masu un glāzi ūdens pārmaiņus, visu samaisa. tad pievieno vaniļas un mandeļu ekstraktu. Iegūto mīklu ielej ar ietaukotu un miltu miltu veidotu kūku. Mīklai jābūt sadalītai četrās daļās, tādējādi iegūstot četras kūkas.
3. solis
Kūkas jācep 180 grādos 20-25 minūtes. Kūkas gatavību var pārbaudīt ar koka zobu bakstāmo, caurdurt kūku ar to vidū, ja zobu bakstāmais ir sauss, tad kūka tiek cepta. Pēc tam, kad kūkām jāļauj atdzist.
4. solis
Lai pagatavotu putas, želatīnu izšķīdina aukstā ūdenī un ļauj tam uzbriest. Tikmēr zemenes un cukuru sajauc blenderī līdz viendabīgai masai. Ielieciet zemeņu un cukura maisījumu uz uguns un uzvāra, noņemiet no uguns. Zemenēm pievieno želatīnu un pastāvīgi maisa, lai želatīns pilnībā izšķīdinātu.
5. solis
Sakuļ krējumu ar mazu ātrumu līdz putām, tad palielina ātrumu un sakuļ, līdz mīksti smailes. Putukrējumu ievieto zemeņu maisījumā, samaisa līdz pilnīgai izšķīdināšanai, atdzesē. Pēc maisījuma izklāšanas uz kūkām, tādējādi savācot kūku, atstājiet, līdz sabiezē.
6. solis
Glazūrai sakuļ mīkstināto sviestu, tad pievieno pūdercukuru un zemeņu gabaliņus. jums vajadzētu iegūt krēmveida masu, ar kuru mēs apberam kūku ap malām. Dekorēšanai izmantojam ogas un ēdamus ziedus.
