Pīrāgs saskaņā ar šo recepti faktiski nemaz nav slinks mājsaimnieces, jums jāstrādā pie tā sagatavošanas. Bet rezultāts ir tā vērts, cepšana izrādās gaisīga, smaržīga, un katra gabala iekšpusē gaida pārsteigums.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 350 g;
- - sausais raugs - 30 g;
- - piens - 100 g;
- - sviests - 50 g;
- - cukurs - 100 g;
- - ola - 2 gab.;
- - šķipsniņu sāls;
- - ķiršu ievārījums pildījumam.
Instrukcijas
1. solis
Raugu izšķīdina siltā pienā, ielieciet siltā vietā, lai celtos. Dziļā traukā ielej pienu ar raugu, pievieno olas (atstāj 1 olas baltumu, lai ieziestu kūku), pievieno sviestu, miltus un šķipsniņu sāls. Mīciet elastīgu mīklu. Pārklājiet traukus ar tīru kokvilnas salveti un atstājiet siltā vietā 2 stundas, lai celtos.
2. solis
Mīciet mīklu un sadaliet 10 vienādās daļās. Rullējiet tos bumbiņās. Katru mīklas bumbiņu izrullē ar rullīti, centrā ielieciet karoti ķiršu ievārījuma, saspiediet malas, tāpat kā veidojot pīrāgus.
3. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielieciet tajā pīrāgus. Atstājiet to iedarboties 15 minūtes, lai kūka varētu izplatīties un pieaugt. Eļļojiet slinka pīrāga virsmu ar saputotu olu baltumu un ievietojiet krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 30 minūtēm.
