Kā Pagatavot Kāpostus Podos

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Kāpostus Podos
Kā Pagatavot Kāpostus Podos

Video: Kā Pagatavot Kāpostus Podos

Video: Kā Pagatavot Kāpostus Podos
Video: Sautēti skābie kāposti. 2024, Marts
Anonim

Kāposti ir viens no populārākajiem dārzeņiem pasaulē. Tā labvēlīgās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Kāpostos ir augsts vitamīnu C, B un P saturs, kā arī mikroelementi, kas nepieciešami cilvēkiem: fosfors, kalcijs, kālijs. Pat Senajā Grieķijā šo brīnumdārzu izmantoja, lai dziedinātu un izārstētu plaušu un aknu slimības. Ir daudz dažādu kāpostu veidu: baltie un sarkanie kāposti, kolrābji, ziedkāposti, brokoļi un Pekinas kāposti. Katrs no tiem ir garšīgs savā veidā.

Katlā cepti kāposti ir noderīgs ēdiens ikdienas un svētku galdiem
Katlā cepti kāposti ir noderīgs ēdiens ikdienas un svētku galdiem

Kāpostu apaļā deja

Saskaņā ar šo recepti pagatavoto delikatesi var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu vārītai vai ceptai gaļai. Viņam jums jāņem:

- 1 maza balto kāpostu dakša;

- 1 kolrābju galva;

- ziedkāposti un brokoļi proporcijā 1: 2;

- 2 sīpolu galvas;

- 1 burkāns;

- 1 pāksts saldo piparu;

- 1-2 tomāti vai 1 ēdamkarote. l. tomātu pasta;

- dārzeņu eļļa;

- dilles un pētersīļu zaļumi;

- sāls.

Ziedkāposti un brokoļus rūpīgi nomazgā un izjauc ziedkopās. Pēc tam sagatavotos kāpostus atsevišķi vāra sālsūdenī (ziedkāposti 3 minūtes pēc vārīšanas un brokoļi 5 minūtes).

Nomazgājiet kolrābjus, nomizojiet, sagrieziet sloksnēs un apcepiet saulespuķu eļļā. Viegli pievienojiet sāli, samaisiet un ievietojiet keramikas porciju podos.

No baltajiem kāpostiem noņemiet nomelnējušās un novītušās augšējās lapas un smalki sagrieziet dakšiņas. Tad ielieciet kāpostus podos ar kolrābjiem. Nesajauciet slāņus, vienkārši izlīdziniet tos.

Ielieciet sīpolu smalki sagrieztu un apceptu līdz caurspīdīgam nākamajā slānī. Tad - ziedkāpostu slānis. Nākamais - sasmalcināts sloksnēs un cepti burkāni. Tad - puse normas ceptiem brokoļiem, virs kuriem liek sīpolus un bulgāru piparus, sasmalcinātus strēmelēs, apceptus ar sasmalcinātiem tomātiem vai tomātu pastu. Novietojiet atlikušos brokoļus pēdējā kārtā.

Aizveriet traukus ar vākiem un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm, lai sautētu 160-180 ° C temperatūrā. 2 minūtes pirms vārīšanas beigām kāpostu trauciņu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Sarkano kāpostu recepte ar apelsīniem

Lai katlā pagatavotu sāļo ēdienu no sarkanajiem kāpostiem un apelsīniem, jums būs nepieciešami šādi produkti:

- 500 g sarkano kāpostu;

- 1 ēd.k. l. sviests;

- 1 sīpola galva;

- sula un miziņa no 2 apelsīniem;

- 1 ēd.k. l. smalkais cukurs;

- 2 ēd.k. l. citronu sula;

- 1 ēd.k. l. galda etiķis;

- 1-2 ēdamk. l. vistas buljons;

- malti melnie pipari;

- sāls.

Cepšanas pannā izkausē sviestu un tajā mizotos un sagrieztos sīpolus vāra līdz caurspīdīgumam. Tad pievienojiet sasmalcinātus sarkanos kāpostus, smalki sarīvētu miziņu un apelsīnu sulu. Visu garšojiet ar granulētu cukuru, citronu sulu, galda etiķi, pievienojiet vistas buljonu, piparus un sāli pēc garšas. Visu kārtīgi samaisiet un pārnesiet uz keramikas trauku. Pārklājiet to ar vāku un ielieciet līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī, lai sautētu 30–40 minūtes līdz mīkstumam.

Ieteicams: