Vistas gaļa, kas cepta ar kartupeļiem zem gardas mērces, ir lielisks ēdiens mājās gatavotām pusdienām vai vakariņām. Pasniedziet to tieši podos, papildinot ar svaigu dārzeņu un svaigas maizes salātiem - to var iemērkt ēstgribu biezā mērcē.
Tas ir nepieciešams
-
- Vistas fileja ar kartupeļiem un krēmīgu mērci:
- 500 g vistas fileja;
- 500 g kartupeļu;
- 150 g siera;
- 200 ml piena;
- 100 ml smagā krējuma;
- 1 sīpols;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- augu eļļa cepšanai;
- sausu Provansas garšaugu maisījums.
- Kartupeļi ar vistu un dārzeņiem;
- 1 maza vistas gaļa;
- 500 g kartupeļu;
- 2 burkāni;
- 2 saldie pipari;
- 1 liels sīpols
- 2 lieli tomāti;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- melnie piparu graudi;
- Lauru lapa;
- augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Ir ļoti viegli pagatavot vistas fileju ar kartupeļiem, kas cepti krēmīgā mērcē. Notīriet filmu un tauku filejas, noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Vistu sagriež kubiņos. Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos un apcepiet karstā augu eļļā. Ielieciet sasmalcinātu vistu pie sīpola, pievienojiet sāli, piparus, sausu Provansas garšaugu maisījumu un, maisot, apcepiet līdz mīkstumam.
2. solis
Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet sloksnēs. Sasmalciniet vienu bumbuļu plānos "plāksteros". Ielieciet kartupeļu sloksnes podos, uz augšu ielieciet vistu un sīpolus. Pārklājiet virsmu ar plānu kartupeļu plastmasu. Apvienojiet pienu un krējumu, katrā bļodā pievienojiet sāli un mērci. Sieru sarīvē, ar to pārkaisa trauka augšdaļu. Aizveriet traukus ar vākiem, ielieciet līdz 200 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet stundu.
3. solis
Vai vēlaties pagatavot sarežģītāku ēdienu? Pagatavojiet kartupeļus ar vistu un dārzeņiem. Sasmalciniet visu vistu gabaliņos un sautējiet tos nedaudz sālītā ūdenī, līdz pusgatavs. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānu uz rupjas rīves, sagrieziet papriku plānās sloksnēs. Ielieciet sīpolu sakarsētā augu eļļā, apcepiet līdz caurspīdīgumam, pēc tam pievienojiet burkānus un papriku.
4. solis
Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem ādu, noņem sēklas. Sasmalciniet mīkstumu. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ielieciet kartupeļus sīpolu un burkānu maisījumā un maisot cepiet līdz zeltaini brūnai. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk augu eļļas. Pievienojiet pannā sasmalcinātus tomātus, sāli, maltus melnos piparus un apcepiet līdz pusgatavam, laiku pa laikam apmaisot.
5. solis
Ielieciet dārzeņu maisījumu podos, ielieciet vistas gabalus uz augšu. Tvertnēs ielejiet pusi glāzes vistas buljona, pievienojiet lauru lapas un melnos piparu graudus. Pārklājiet traukus ar vākiem un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cep trauku stundu.
