Taimiņi un garneles ir bagāti dzelzs, joda un magnija avoti. Šie jūras velšu ēdieni ir plaši izplatīti Barselonas piekrastē. Viņi pievienos nedaudz rotaļīgu, spāņu atmosfēru jūsu galdam.
Tas ir nepieciešams
- nerafinēta olīveļļa - 200 ml
- sāls
- pipari
- pētersīļi
- salātu lapas - 200 g
- taimiņi - 1200 g
- šampinjoni - 200 g
- garneles - 16 gab.
- ķiploki - 18 krustnagliņas
- piens - 150 ml
- milti - 50 g
Instrukcijas
1. solis
Nogrieziet zivij galvu un noņemiet iekšas. Noskalojiet nomizotās zivis, sagrieziet 4 lielos gabaliņos un piepildiet ar sāli un pipariem, atstājiet, līdz gatavs pildījums. Izspiest ķiploku galvas bļodā ar ķiploku presi, sagriezt sēnes sloksnēs.
2. solis
Ielieciet pannu uz uguns, ielejiet nedaudz olīveļļas, pievienojiet ķiploku sulu un pievienojiet sēnes. Cepiet, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns 2 minūtes.
3. solis
Pēc tam mizotās garneles liek pannā, virsū pārkaisa ar miltiem un visu pārlej ar pienu, nepārtraucot maisīšanu. Pievienojiet pannā nedaudz smalki sagrieztu pētersīļu, apcepiet 3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Foreles pildījums ir gatavs.
4. solis
Cepšanas lapu berzē ar nedaudz olīveļļas un izklāj zivis. Piepildiet foreles gabaliņus ar sagatavoto pildījumu, virsū uzklājiet olīveļļu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
5. solis
Ielieciet cepešpannu ar pildītām zivīm krāsnī uz 8-10 minūtēm. Izņemiet zivis un ielieciet uz šķīvja. Pasniedz ar salātu lapām.
