Kišs ir atvērta kūka, kas izgatavota no smilšu mīklas. Kiša ar lasi izrādās ļoti garšīga un apmierinoša. Lieliski piemērota uzkodām dienas laikā.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - kviešu milti 225 g;
- - sviests atdzesēts 150 g;
- - vistas ola 1 gab.
- Uzpildīšanai:
- puravi 1 gab.
- - brokoļi 10 ziedkopas;
- - svaiga laša fileja 200 g;
- - ķiršu tomāti 4-5 gab.;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls;
- Piepildīt:
- - cietais siers 50 g;
- - vistas ola 2 gab.;
- - krējums 220 ml;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sviestu sagriež kubiņos. Miltus iesijā bļodā ar sviestu. Sakuliet olu un pievienojiet sviestam un miltiem. Sasmalciniet mīklu ar nazi, līdz tā ir smalki sadrupināta.
2. solis
No iegūtās mīklas izveido bumbu, aptin ar pārtikas plēvi. Atstāj ledusskapī 30-40 minūtes. Tad sarullējiet to plānā kārtā. Izklājiet uz veidlapas. Izveidojiet buferus. Cepiet pamatni 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
3. solis
Sīpolu sagriež pusgredzenos. Cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Nomazgājiet lasi, nosusiniet, sagrieziet gabaliņos. Atsevišķā traukā sakuļ olas, pievieno rīvētu sieru un krējumu, garšvielas ar sāli un pipariem.
4. solis
Ielieciet sīpolu pelējuma apakšā, virs zivju gabaliņiem. Pa virsu lej sagatavoto siera pildījumu. Cep 20 minūtes 180 grādos.
5. solis
Tad pīrāga augšpusē ievieto ķiršu tomātu pusītes un brokoļu ziedus. Cepiet vēl 15 minūtes.
