Ir daudz veidu, kā pagatavot ķemmīšgliemenes, taču vienkāršākais variants ir tos cept cepeškrāsnī. Šajā gadījumā garoza izrādīsies kraukšķīga, un pildījums burtiski izkusīs mutē.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 2 personām:
- - 6 vidēji ķemmīšgliemenes;
- - 6 garneles (svaigas un pēc iespējas lielākas);
- - mazs sīpols;
- - rīvēts siers;
- - glāze piena;
- - kaltētas dilles;
- - ēdamkarote ar kukurūzas miltu slaidu;
- - 20-30 gr. sviests.
- - sāls pipari.
Instrukcijas
1. solis
Cepšanas traukā izkausē sviestu, apcep ķemmīšgliemenes ar dillēm, sāli un pipariem no visām pusēm, lai tās nedaudz apbrūninātu.
2. solis
Ielieciet ķemmīšgliemenes uz šķīvja, eļļā apcepiet smalki sagrieztu sīpolu.
3. solis
Tiklīdz sīpols ir brūnināts, pievienojiet tam sasmalcinātas garneles. Mēs dodam viņiem labu mazuļu, pievienojam miltus un ielej pienu.
4. solis
Nepārtraukti maisot, apcep garneles mērcē uz mazas uguns 5-6 minūtes. Mērces konsistencei vajadzētu atgādināt bešamelu.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Šajā laikā izlieciet trīs ķemmīšgliemenes izlietnē. Piepildiet tos ar garneļu mērci un uz augšu apkaisa ar rīvētu sieru, lai cepšanas laikā izveidotos kraukšķīga garoza.
6. solis
Mēs nosūtām čaumalas uz krāsni 8-10 minūtes, pēc tam tās var pasniegt.
