Plekstu ruļļi uz dārzeņu spilvena ir lielisks svētku galda papildinājums. Arī šo ēdienu var pagatavot jūsu mājsaimniecībai, viņi arī novērtēs tā maigo un izsmalcināto garšu.
Es gribētu uzreiz atzīmēt, ka vienā ēdiena porcijā ir tikai 250 kcal. Tāpēc tas ir lieliski piemērots tiem, kuri vēlas zaudēt nedaudz liekā svara, vienlaikus palutinot sevi ar garšīgiem.
Lai pagatavotu apmēram četras porcijas, mums ir nepieciešams:
• 8 filejas formas plekstes gabali (apmēram 80 grami katrā);
• 3 ēdamkarotes citrona sulas;
• 1 buljona kubs (vēlams zivis);
• 2 burkāni;
• pusi glāzes skāba krējuma;
• pētersīļu un selerijas sakne;
• zaļumi (dilles, piparmētra, baziliks);
• sāls pēc garšas.
Plekstu fileju pa liemeni pārgriež uz pusēm. Uzkarsē citrona sulu un pēc tam izšķīdina buljona kubu. Ar iegūto maisījumu pārklājiet zivju gabalus no visām pusēm un pēc tam izveidojiet ruļļus tā, lai zivju āda būtu iekšpusē.
Nomizo burkānus, pētersīļus un selerijas saknes. Tad sagriež tos mazos kubiņos, 5 minūtes vāra puslitrā verdoša ūdens. Iegūto buljonu ielej atsevišķā traukā.
Buljonam pievienojiet skābo krējumu un pagaidiet, līdz tas vārās. Vispirms mēs tur ievietojam dārzeņus, un pēc tam uz tiem ruļļos. Pārklājiet augšu ar vāku un sautējiet uz lēnas uguns 6 minūtes. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet tos, nogrieziet lapas un dekorējiet ar tiem trauku.
