Sulīgi dārzeņi, garšaugu un ķiploku aromāts apvienojumā ar maigu zivju fileju atstās iespaidu pat uz tiem, kas dod priekšroku gaļas ēdieniem. Zivis uz dārzeņu spilvena ir smaržīgs un pārsteidzoši garšīgs ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- 2 zivju porcijām:
- 2 vidēja izmēra jūras zivis (jūras asaris, skumbrija, jūras asaris);
- 1 vidēji svaigs tomāts;
- 4 pētersīļu zariņi;
- 4 ķiploka daiviņas;
- Malts koriandrs uz naža gala;
- Malti melnie pipari;
- Sāls;
- Dārzeņu eļļa.
- Dārzeņu spilvenam:
- Selerijas sakne;
- 2 burkāni;
- mārrutku sakne.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet burkānus, mārrutkus un selerijas saknes. Visu sagriež mazos gabaliņos. Eļļojiet formu, kurā zivis tiks ceptas, ar nelielu augu eļļu. Ielieciet dārzeņu gabalus vienmērīgā kārtā. Zivju spilvens ir gatavs.
2. solis
Rūpīgi izķidājiet zivis, noņemiet svarus un noskalojiet. Katrā zivju liemeņa pusē veiciet šķērsvirziena griezumus 1,5 cm attālumā viens no otra. Vienu minūti iemērciet tomātu verdošā ūdenī, pēc tam izņemiet to un noskalojiet ar tekošu aukstu ūdeni. Pēc tam jūs varat uzmanīgi noņemt ādu no tā un smalki sagriezt. Sasmalcinātu tomātu garšojiet ar koriandru un melnajiem pipariem. Ievietojiet tomātu masu zivju vēderā un kaudzi pētersīļu zariņu.
3. solis
Pagaršo pildītās zivis ar sāli, pipariem un liek uz dārzeņu spilvena. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Apkaisiet ķiplokus ar zivīm. Zivi pārlej ar augu eļļu (vienai zivij pietiek ar vienu ēdamkaroti). Cepiet zivis uz spilvena 40 minūtes 1800C temperatūrā.
