Briam ir ļoti populārs un vienkāršs ēdiens Krētas virtuvē. Palutiniet sevi ar gabaliņu Vidusjūras ar šo vasaras sautējumu!
Tas ir nepieciešams
- 3 baklažāni;
- 3 cukini;
- 3-4 tomāti vai tomātu bundža savā sulā;
- 1 liels sīpols, vēlams sarkans;
- 2 - 3 lielas ķiploka daiviņas;
- 2 saldie pipari;
- smalki sagriezti pētersīļi;
- olīvju eļļa;
- 200 ml ūdens;
- sāls, pipari, baziliks;
- fetas vai fetas siers.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet un sagrieziet kabačus, baklažānus un sīpolus mazos kubiņos. Ielieciet uz cepešpannas, ielejiet ar olīveļļu.
2. solis
Nomizojiet tomātus, uz minūti tos iegremdējot verdošā ūdenī. Tad sasmalciniet tomātus blenderī ar ķiplokiem un garšvielām. Iegūto maisījumu uz cepešpannas piepilda ar dārzeņiem un pievieno ūdeni. Mēs to nosūta uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 40 minūtes.
3. solis
Pēc 40 minūtēm dārzeņus vajadzētu pārkaisa ar drupinātu fetu (fetas sieru) un ievietot krāsnī vēl 15 minūtes.
Garšīgi ēst gan karstu, gan aukstu. Turklāt grieķi paši apgalvo, ka nākamajā dienā, kad briam tiek ievadīts, tas kļūst vēl garšīgāks!
Pasniedzot, pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Labu apetīti!
