Dārzeņus mīl visi, un tie ir svarīgi cilvēka uzturā katru dienu. Ikdienā visi tos izmanto atbilstoši savām vēlmēm. Es vēlos piedāvāt iespēju baklažānu pagatavošanai ārkārtas gadījumam, piemēram, viesiem, svētku svinībām, bufetes galdam utt. Trauks ir veselīgs, garšīgs un izskatās ļoti jauks un ēstgribu!
Tas ir nepieciešams
- - 2-3 vidēja izmēra baklažāni;
- - 3-4 ķiploka daiviņas;
- - 4 ēdamkarotes majonēzes;
- - 2 ēdamkarotes krējuma;
- - zaļumi (dilles, pētersīļi);
- - augu vai olīveļļa;
- - 1 paprika (sarkana).
Instrukcijas
1. solis
Labi nomazgājiet baklažānu. Nogrieziet galotnes. Sagriež gareniski vairākās vienāda biezuma šķēlēs.
2. solis
Karstā pannā ielej eļļu (olīveļļa būs noderīgāka, bet ir iespējama arī augu eļļa). Novietojiet baklažānu šķēles attālumā viens no otra. Cepiet no abām pusēm 2-3 minūtes uz vidējas uguns.
3. solis
Sajauciet majonēzi ar skābo krējumu.
4. solis
Notīriet un noskalojiet ķiplokus. Krustnagliņas sasmalciniet ar naža aizmuguri (lai labāk saglabātu garšu), pēc tam smalki sagrieziet. Sajauciet ar majonēzi un skābo krējumu. Mērce ir gatava.
5. solis
Nomazgājiet papriku, nomizojiet, sagrieziet plānās un īsās šķēlēs.
6. solis
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, nogrieziet zarus.
7. solis
Novietojiet baklažānu šķēles uz dēļa (ērtības labad) vai citas plakanas virsmas. Eļļojiet bagātīgi ar mērci, ielieciet paprikas šķēli, nelielu dilles un pētersīļu zariņu, velmējiet baklažānu un ielieciet uz šķīvja. Tādējādi sarullējiet visas šķēles. Liek uz šķīvja sev tīkamā veidā. Virsū apkaisa riekstus (amatieriem).
