Nerafinēts vai rafinēts, hidratēts, neitralizēts, sasaldēts, nitridēts un balināts. Jūs varat sajaukt par saulespuķu eļļas īpašībām. Nav grūti izvēlēties vienīgo sev piemērotāko produktu, ja zināt eļļas īpašības ar noteiktām īpašībām.
Instrukcijas
1. solis
Veikals pārdod vai nu rafinētu, vai nerafinētu eļļu. Izvēlieties vienu no tiem, kas jums ir piemērots. Apskatiet rūpīgāk eļļu krāsu, vizuāli rafinētajai saulespuķei ir caurspīdīga gaiši zeltainā krāsa, bet nerafinētajai saulespuķei ir tumšāka nokrāsa un izteikta smarža. Cepiet un apcepiet rafinētā eļļā, jo tā neizšļakstās, nesmaržo un nav rūgta garša. Rafinētu eļļu var uzglabāt ilgu laiku, tā neveido nogulsnes, atšķirībā no nerafinētas eļļas.
2. solis
Izvēlieties hidratētu eļļu. Šīs procedūras laikā eļļa tiek izvadīta no visu veidu savienojumiem, kas sabojā eļļas garšu.
3. solis
Ja vēlaties, lai cepot eļļa neputotu un netiktu tumšāka, kā arī bez metāla, pesticīdiem un taukskābēm, izmantojiet neitralizētu saulespuķu eļļu.
4. solis
Kad mājā ir bērns, ieteicams iegādāties saldētu sviestu, tas ir ideāli piemērots arī diētiskajai ēdienkartei. Šāda eļļa nezaudē savu krāsu un neatstāj nogulsnes pat 0 grādu temperatūrā, savukārt rafinētā eļļa sāk zaudēt savu krāsu un kvalitāti jau 4 grādu karstumā.
5. solis
Vai jūs domājat, ka jūsu eļļa tiks patērēta ļoti lēni un kā rezultātā tā tiks uzglabāta ilgu laiku? Tad nitridēta eļļa ir domāta jums. Nitridēšanas process pagarina glabāšanas laiku, nekaitējot barības vielām un vitamīniem, un burbuļi, kas ir sava veida šķērslis gaisa iekļūšanai eļļā, neļauj tam oksidēties.
6. solis
Veikala plauktā atrodiet baltuma eļļu. Šī ir dzidrināta eļļa. Šāda eļļa ir piemērota cepšanai, tā tika ne tikai noskaidrota, bet arī attīrīta no piemaisījumiem, kas sākotnēji bija eļļā.
7. solis
Un, visbeidzot, izvēlieties dezodorētu eļļu, ja cepot nepatīk specifiskā eļļas smarža. Pretējs ir dezodorēts.
