Dažreiz, iegādājoties veikalā nopērkamo eļļu, mēs esam pārliecināti, ka tai nepieciešama papildu sterilizācija. Mājās to vārīt nav tik grūti. Tam ir vajadzīga tikai plīts, trauki un pusstunda laika.
Tas ir nepieciešams
Pārtikas eļļa, katliņš, plīts, stikla burka, kokvilnas audums
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet lielu kastroli, ielejiet tajā ūdeni un ielieciet to uz lielas uguns. Piepildiet nelielu stikla trauku ar augu eļļu - tā var būt stikla burka vai pudele (pudeles kakls jāaizver ar vate). Ievietojiet trauku katlā, kas piepildīts ar ūdeni. Lai izvairītos no burkas plaisāšanas starp dibenu un katlu, vislabāk ir ievietot tīru kokvilnas lupatu.
2. solis
Ieslēdziet plīti un uzlieciet uz tās pannu. Uzvāriet ūdeni un pēc tam samaziniet siltumu. Eļļas burku tur verdošā ūdenī vismaz piecas un ne vairāk kā trīsdesmit minūtes. Eļļa nevārīsies kā ūdens, bet tomēr tiks sterilizēta. Ja pamanāt, ka eļļa joprojām sāk vārīties, nekādā gadījumā nenodzēsiet to ar ūdeni. Labāk pārklājiet trauku ar vāku no pannas - skābeklis pārstās ieplūst burkā, un vārīšanās apstāsies.
3. solis
Izņemiet eļļas trauku no pannas un ļaujiet tai atdzist. Lai to izdarītu, jūs varat ievietot burku uz balkona. Pagaidiet, līdz ēdiens atdziest līdz istabas temperatūrai. Tad ielieciet to ledusskapī un pēc vajadzības izņemiet.
4. solis
Šādi iegūtā sterilizētā eļļa ne tikai neizraisa alerģiju, bet arī veicina labāku pārtikas sagremošanu. Tam trūkst arī visu veidu ķīmisko piedevu un konservantu. Tādēļ šo eļļu var droši izmantot, lai pagatavotu maltītes bērniem. Tas ir piemērots plovam, salātiem, cepšanai un pašmāju izstrādājumiem. Jūsu mājsaimniecība noteikti novērtēs ēdiena maigo garšu ar sviestu.
