Aukstā biezpiena deserts ar žāvētiem augļiem karstajā sezonā priecēs saldumu cienītājus un būs lieliska veselīga alternatīva saldējumam. Desertu ir ļoti vienkārši pagatavot. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 4 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - piens 2, 5% - 200 ml;
- - biezpiens - 400 g;
- - cukurs - 150 g;
- - želatīns - 2 ēdamk. l.;
- - kakao (pulveris) - 2 tējk;
- - žāvētas plūmes - 5 gab.;
- - žāvēti aprikozes - 5 gab.;
- - rozīnes - 1 ēdamkarote. l.
- - sāls - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Ielej želatīnu ar aukstu pienu, samaisa, atstāj 35 minūtes istabas temperatūrā.
2. solis
Pienu un želatīnu ielej mazā katliņā un liek uz mazas uguns. Nepārtraukti maisa, līdz želatīns izšķīst. Neuzvāra. Noņem no uguns, pienam pievieno cukuru un sāli un maisa. Maisījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
3. solis
Sajauc žāvētus augļus (žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un rozīnes), noskalo ar ūdeni. Tad pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm. Iztukšojiet šķidrumu un atkal labi izskalojiet žāvētos augļus. Sagrieziet žāvētas plūmes un žāvētus aprikozes mazos gabaliņos.
4. solis
Biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu un apvienojiet to ar sagatavoto piena maisījumu. Samaisiet. Biezpiena maisījumu sadaliet divās pusēs, vienā pusē pievienojiet kakao, samaisiet.
5. solis
Paņemiet mazas veidnes vai traukus. Apakšā ielieciet pusi no visiem žāvētiem augļiem un rozīnēm. Uz žāvētiem augļiem ielieciet biezpiena masas balto daļu (bez kakao). Ievietojiet veidnes saldētavā uz 30 minūtēm. Izņemiet veidni ar sasalušo sagatavi no saldētavas. Ielieciet uz tā vēl vienu žāvētu augļu un rozīņu slāni, uz augšu ielejiet žāvētos augļus ar biezpiena masas šokolādes daļu. Veidnes ievieto saldētavā 2 stundas. Izrotājiet gatavo desertu ar piparmētru lapām. Trauks ir gatavs.
