Tiem, kam ir dārzs un kuri nezina, ko darīt ar lielu ābolu ražu, var dot šādu padomu: novāktie āboli ir jāizžāvē, un ziemā tie jāizmanto ļoti garšīgu un veselīgu kārtaino mīklu cepšanai, kas ir arī diezgan ātri pagatavojami.
Tas ir nepieciešams
- - kārtainā mīkla (raugs, bez rauga) 0,5 kg
- - žāvēti āboli 3 saujas
- - žāvētas plūmes 100 g
- - rozīnes 50 g
- - žāvēti aprikozes 100 g
- - milti (mīklas sarullēšanai)
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāmazgā visi žāvētie augļi. Ievietojiet žāvētus ābolus atsevišķā traukā, pārlejiet tos ar verdošu ūdeni un pārklājiet ar vāku. Tad jums jāgaida apmēram 30 minūtes, līdz tie uzbriest. Ūdenim jābūt tādā pašā līmenī kā āboliem, vairāk ūdens nav jālej. Tas pats jādara ar citiem žāvētiem augļiem.
2. solis
Nākamais solis ir iztukšot ūdeni no žāvētiem augļiem un āboliem un pagriezt tos gaļas mašīnā. Ja pildījums ir ļoti biezs, tad varat pievienot nedaudz ūdens un pēc tam samaisīt.
3. solis
Mīklu izrullē (izmantojot miltus, lai mīkla neliptu) un sagriež tāda paša izmēra kvadrātos vai taisnstūros. Uzlieciet pildījumu uz pusi no gabala un pārklājiet to ar otru pusi. Tad dvesma malas jāpielīmē kopā ar jēlas olas baltumu vai vienkārši nospiežot pirkstus pa visu dvesmas perimetru. Tad ielieciet uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā, līdz izveidojas skaista zeltaini brūna garoza.
