Žāvēti augļi ir veselīgs un barojošs produkts, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Deserti, saldie graudaugi tiek gatavoti no žāvētiem augļiem, tos iekļauj mērcēs, pievieno gaļas un zivju ēdieniem.
Āboli, kas pildīti ar žāvētiem augļiem
No āboliem un žāvētiem augļiem var pagatavot skaistu un gardu desertu, tam jums būs nepieciešams:
- 3 lieli āboli;
- 4 žāvēti aprikozes;
- 3 žāvētas plūmes;
- 100 g rozīņu;
- 1, 5 tējk sviests;
- šķipsniņu kanēļa;
- 3 tējk karotes medus.
Nomazgājiet augļus, nogrieziet augšu, ar karoti noņemiet serdi no pārējiem augļiem. Jums vajadzētu būt dobiem āboliem ar diezgan izturīgām sienām.
Žāvētos augļus rūpīgi izskalo ar aukstu ūdeni, pēc tam piepilda tos ar siltu un atstāj uzbriest 15 minūtes. Tad sagrieziet vīģes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes un ābolu serdi mazos gabaliņos, apvienojiet tos vienā glāzē, pievienojiet rozīnes, kanēli un labi samaisiet.
Piepildiet ābolus ar žāvētu augļu maisījumu, virsū uzlieciet nedaudz eļļas un katram tējkaroti medus. Ielieciet pildītos augļus uz ietaukotas cepešpannas un cepiet tos 10-15 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C.
Žāvētu augļu ievārījums
Aromātisku ievārījumu ar bagātīgu, spilgtu garšu iegūst no žāvētiem augļiem; to var pagatavot no šādām sastāvdaļām:
- 400 g žāvētu aprikozes;
- 400 g žāvētu plūmju;
- 200 g rozīņu;
- 150 g cukura;
- 0, 5 ēd.k. vīnogu sula;
- 0, 5 ēd.k. ūdens;
- 3-4 neļķes.
Nomazgājiet žāvētos augļus un ļaujiet tiem 2-3 stundas uzbriest siltā ūdenī. Tad sagrieziet žāvētus aprikozes un žāvētas plūmes gabalos. Ievietojiet žāvētus augļus biezu sienu kastrolī, pievienojiet tiem cukuru, krustnagliņas un ūdeni. Ielieciet žāvētus augļus, lai sautētu uz vidējas uguns, kad ūdens vārās, samaziniet to un vāriet ievārījumu, līdz šķidrums iztvaiko.
Tad ielej vīnogu sulu katliņā un turpina gatavot žāvētos augļus, nepārtraukti maisot. Noņemiet sabiezēto ievārījumu no plīts un ievietojiet tīros, sausos burkās, pārklājiet tos ar vākiem, uzglabājiet vēsā un tumšā vietā.
Auzu pārslu cepumi ar žāvētām aprikozēm
Veselīgi un garšīgi cepumi ar žāvētiem augļiem ir lieliski piemēroti brokastīm, lai to pagatavošanai būtu nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 3 ēd.k. auzu pārslas;
- 0, 5 ēd.k. Sahāra;
- 100 g sviesta;
- 0,5 tējk soda;
- 1 tējk kanēlis;
- 10 gab. žāvēti aprikozes;
- 1 ola.
Ielieciet cukuru un kanēli sviestā, kas sasildīts līdz istabas temperatūrai, uzmanīgi berzējiet maisījumu ar dakšiņu. Sakuļ olu sviesta masā, pievieno pārslas, cepamo pulveri un žāvētus aprikozes, sagrieztus mazos gabaliņos. Iegūto mīklu atstāj uz stundu, pēc tam to izveido mazās bumbiņās, liek uz ietaukotas cepešpannas, katru virsmu viegli izlīdzina un cep pusstundu 180 ° C temperatūrā.
