Svaigu bērzu sulu var uzglabāt ne ilgāk kā divas nedēļas. Lai pagarinātu dzēriena kalpošanas laiku, jūs varat pagatavot kvasu ar rozīnēm un žāvētiem augļiem. Garšīgi, veselīgi un atsvaidzinoši.
Tas ir nepieciešams
- - 3 litri bērzu sulas,
- - 0, 6 vai 0, 8 kg žāvētu augļu (pēc garšas),
- - 200 grami rozīņu.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sulu no dažādiem piemaisījumiem. Jūs varat izlaist divus vai trīs marles slāņus (šeit jau skatiet, vai vēlaties un iespējas). Sulu var filtrēt caur smalku sietu. Atstājiet saspringto sulu dienu vēsā vietā. Bērzu sulu ieteicams atstāt stikla burkā.
2. solis
Noskalojiet rozīnes. Noskalojiet žāvētus augļus un noņemiet plankumus. Žāvētus augļus var sakārtot sausus, tas ir vieglāk. Rozīnes ieteicams mērcēt verdošā ūdenī (pēc izvēles).
3. solis
Ievietojiet rozīnes un žāvētus augļus burkā ar sulu, varat izmantot jebkuru ērtu trauku (vislabāk ir 5 litru plastmasas pudele). Aizveriet burku vai pudeli ar vāku.
4. solis
Ielieciet kvasu apmēram septiņas dienas siltā vietā (jūs varat ietīt to dvielī). Tā kā kvasā nav granulēta cukura, tas fermentēsies daudz lēnāk. Ja vēlaties, varat pievienot trīs ēdamkarotes cukura (lai ātrāk raudzētos), taču šajā gadījumā kvass zaudēs saldumu no bērzu sulas.
5. solis
Gatavo kvass vairākas reizes izkāš caur marli un ielej mazos stikla traukos. Kvasu vislabāk uzglabāt pagrabā, ne ilgāk kā sešus mēnešus, kopš tā laika tas sāks skābēt. Patērē atdzesētu.
