Mūsdienu tehnoloģijas, kas palīdz mājsaimniecēm, pārsteidz ne tikai ar ēdiena gatavošanas ērtībām, bet arī ar ēdienu kvalitāti. Pagatavojiet vistas kājas gaisa cepeškrāsnī, un jūs no jauna atklāsiet šī vienkāršā ēdiena bagātīgo garšu. Turklāt jūs ietaupīsit visus vitamīnus un citas derīgās vielas, kuras satur mājputnu gaļa.
Maigas vistas kājas gaisa žāvētājā
Sastāvdaļas:
- 4 vistas stilbiņi;
- 120 g bieza dabīgā jogurta vai 20% skāba krējuma;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1, 5 ēd.k. maigas garšvielas vistas gaļai (saldā paprika, karijs, majorāns, sāļie);
- sāls.
Notīriet ķiploku daiviņas un sarīvējiet uz smalkas rīves. Rūpīgi nomazgājiet apakšstilbus un nomizojiet lieko pīlingu ādu, pretējā gadījumā cepot tā sadedzinās. Notīriet tos ar papīra dvieli, berzējiet ar sāli, ķiplokiem un salieciet ciešā traukā. Krūzītē sakuļiet jogurtu vai garšvielu skābo krējumu un notīriet vistas gabaliņus. Marinējiet tos ledusskapī 20-30 minūtes, kamēr aerogrils iesilst, pēc tam nejauši sakārtojiet tos uz zemas stieples.
Cepiet vistas kājas 10 minūtes maksimālā temperatūrā un vislielākajā ātrumā, pēc tam 15 minūtes 205oC un vidējā ātrumā. Izslēdziet grilu, bet neatveriet stikla vāku vēl 10 minūtes.
Pikantās vistas kājas gaisa žāvētājā
Sastāvdaļas:
- 7-8 vistas stilbiņi;
- 6 ēd.k. medus un kečups;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 0,5 tējk adžika;
- puse citrona;
- sāls.
Sagatavojiet kājas, pilnībā nomizojiet, no visām pusēm apkaisa ar sāli un ievietojiet dziļā traukā. Apvienojiet kečupu ar medu un adžiku atsevišķā traukā, izspiediet tajā citrona sulu un sasmalciniet ķiploku daiviņas. Visu kārtīgi samaisiet un pārlejiet ar vistas gabaliņiem. Maisiet tos ar rokām, lai marinēšanas sastāvs vienmērīgi izkliedētos. Mērcējiet tos vismaz pusstundu, bet vēlams dažas stundas.
Uzsildiet gaisa žāvētāja kolbu, kā tam vajadzētu būt saskaņā ar instrukcijām, ievietojiet tajā vidējo režģi un novietojiet apakšstilbus uz tā zināmā attālumā viens no otra. Iestatiet temperatūru līdz 200oC un ātrumu uz vidēju. Vāra 30-35 minūtes, pēdējās 5 - 245oC.
Vistas kājas aerogrilā ar kartupeļiem
Sastāvdaļas:
- 6 vistas stilbiņi;
- 5-6 kartupeļi;
- 150 g 20% skābā krējuma;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1, 5 tējk. karijs un sāls.
Ar sūkli noberziet kartupeļus no netīrumiem, noskalojiet vistas stilbiņus un visu nosusiniet. Skābajā krējumā pievienojiet sāli un kariju un samaisiet. Mizotos ķiplokus sasmalcina javā un pievieno arī mērcei. Ar to liberāli ieeļļojiet gan nemizotos bumbuļus, gan vistu. Pirmo sastāvdaļu izklājiet uz zemā režģa un otro uz augšējā režģa tā, lai sēklas būtu "vērstas" uz centru. Ieslēdziet gaisa žāvētāju, kas lielā ātrumā sakarsēts līdz 260oC, un cepiet saturu 35 minūtes.
