Gaisa garneles vārītas garneles ir lieliska, garšīga un ļoti izsmalcināta uzkoda, kas rotās jebkuru svētku galdu un kļūs arī par lielisku alus ēdienu. Šo recepšu ir daudz, taču dažas no tām maltītei var piešķirt izsmalcinātību.
Gaisa frites garneles ar sēnēm un sausu vermutu
Šim ēdienam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1-1,5 kilogrami neapstrādātu garneļu (der gan parastās, gan karaliskās), 5-6 ķiploka daiviņas, neliela ķekars pētersīļu, pāris ēdamkarotes sojas mērces, 200 -300 grami svaigu šampinjonu, 4-5 tējkarotes sausā vermuta, daži zaļie sīpoli un puse tējkarotes Tabasco mērces.
Pirms ievietošanas gaisa žāvētājā garneles ir jāsamazina, noņemot galvas un kājas, atstājot čaumalu un asti neskartu. Bet šeit ir neliels triks: čaumalas saturs var piešķirt ēdienam zināmu rūgtumu, tāpēc jums tas ir rūpīgi jāatver ar nazi un jānoņem visas iekšējās daļas, kas galīgajā traukā nav vajadzīgas.
Pētersīļi, sīpoli un ķiploki ir jāsasmalcina ļoti smalki atsevišķā traukā, tiem jāpievieno vermuts, tabasko un sojas mērce, un pēc tam ļoti rūpīgi jāsajauc visas sastāvdaļas. Iegūtā sālījumā jums labi jātin jūras veltes un 30-40 minūtes jāievieto ledusskapī. Pēc šī laika garnelēm jāpievieno sēnes un visas sastāvdaļas atkal jāsajauc.
Tad jums jāieziež pāris folijas slāņi, uz kuriem jāuzliek jūras veltes, un cieši aptiniet garneles, pēc tam pārbaudiet, vai folijā nav mazu caurumu, caur kuriem var izlīt ļoti vērtīga un garšīga sula, kas sajaukta ar marinādi. Šādu trauku gatavo gaisa cepeškrāsnī uz režģa 200 ° C temperatūrā tikai apmēram 15-18 minūtes, pēc tam to var pasniegt.
Garneles kebabi
Šī recepte ir ne mazāk izsmalcināta un iespaidīga pēc izskata, bet to ir vienkāršāk pagatavot un sastāvdaļu skaitu. Jums vajadzēs - jau nomizotas karaliskās vai tīģergarneles (parastās nederēs, jo tās būs grūti savērt uz iesmiem), sāli un laima vai citrona sulu. Ir arī jāiepako koka iesmi, bet ne plastmasas, kas gatavam ēdienam var piešķirt svešas smakas.
Pēc tam garneles jāuzsit uz iesmiem, pārmaiņus ar citrusaugļu šķēlītēm, sāli un cieši jānovieto uz gaisa žāvētāja grila, kur tie vārīsies 6–8 minūtes ar 200 ° C iestatītu temperatūru un ventilāciju. ar vidēju ātrumu.
Ja vēlaties, garneles varat nedaudz marinēt sojas mērcē ar ķiplokiem vai aizstāt laimu un citronu ar mizotu greipfrūtu mīkstumu, taču gatavošanai nevajadzētu ņemt pārgatavojušos augļus, jo tie var sabrukt tieši gaisa fīterī, un garneles būs nesaņem tās sulu.
