Rosīga diena, kas pilna ar raizēm un nepatikšanām, nav iemesls atteikties no vakara maltītes baudīšanas. Ja jums vairs nav enerģijas, lai pagatavotu gardus ēdienus, tikai 20 minūtēs varat izdomāt vieglas, barojošas un tajā pašā laikā gardas vakariņas diviem.
Ceptas zivis ar salātiem
Šāda ēdiena pagatavošana prasīs tikai 15 minūtes - tieši tik daudz laika būs nepieciešams zivju cepšanai. Pa to laiku tas nonāk stāvoklī, jūs varat pagatavot vieglus salātus. Lai pagatavotu šādas vakariņas, jums būs nepieciešams:
- 2 steiki no jebkuras sarkanās zivis;
- citrons;
- olīvju eļļa;
- jebkuri zaļumi (salāti, baziliks, rukola);
- tomāti;
- sīpols;
- bulgāru pipari;
- rupji malti melnie pipari;
- sāls.
Nomazgājiet steikus, nosusiniet, berzējiet ar sāli un pipariem, pārlejiet ar olīveļļu un citronu sulu. Atstājiet to iedarboties 5 minūtes. Tad ielieciet tos iepriekš uzkarsētā pannā bez eļļas un 5 minūtes cepiet no katras puses ar lielu siltumu. Kamēr zivis gatavojas, ielieciet zaļumus dziļā traukā, pievienojiet sasmalcinātus tomātus un bulgāru piparus, sāli un piparus, apkaisa ar pārējo citronu sulu un olīveļļu. Visu kārtīgi samaisa un pasniedz ar ceptu zivi.
Makaroni ar sēnēm un saulē kaltētiem tomātiem
Sastāvdaļas:
- 300 g makaronu;
- 150 g svaigu sēņu (gailenes, šampinjoni utt.)
- 5-7 saulē kaltēti tomāti;
- 50 g cieta siera;
- 1 ēd.k. karote priežu riekstu;
- dārzeņu eļļa;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Vāra makaronus līdz mīkstumam sālsūdenī. Kamēr tas gatavojas, sēnes smalki sagriež un apcep augu eļļā, sālī. Saulē kaltētos tomātus sagriež plānās šķēlēs. Sajauciet makaronus ar sēnēm un tomātiem, izkārtojiet uz plāksnēm, pievienojiet priežu riekstus, smalki sarīvētu sieru un iecienītās garšvielas. Pasniedz ar balto vīnu.
Pildītas vistas krūtis
Tik sātīgu, garšīgu un tajā pašā laikā skaistu ēdienu var pagatavot tikai 20 minūtēs. Viņam jums ir nepieciešams:
- 2 vistas krūtis;
- 100 g jebkura mīksta siera;
- pētersīļi;
- 4 saulē kaltēti tomāti;
- 2 ķiploka daiviņas;
- olīvju eļļa;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Uz vienas plāksnes sasmalciniet saulē kaltētus tomātus, ķiplokus, zaļumus un mīksto sieru, sāli, piparus un samaisiet. Krūtīs izdariet dziļu garenisko griezumu, ielieciet tajā sagatavoto pildījumu un piestipriniet malas ar zobu bakstāmo. Pagaršo ar sāli un apcep olīveļļā karstā pannā. Kad garoza ir brūna un kraukšķīga, samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar mitru pergamenta papīru un ļaujiet krūtīm zem tās sautēt vēl 5 minūtes. Tad noņemiet tos uz šķīvja un sagrieziet tos pāri.
Šakšuka
Šī nacionālā Izraēlas ēdiena pagatavošana prasa 5-10 minūtes. Tas atgādina tradicionālās olu kulteni, kas vārītas ar daudz dārzeņiem. Tam nepieciešami šādi produkti:
- 4-6 olas;
- bulgāru pipari;
- tomāts;
- sīpols;
- 1/3 čili piparu;
- ķiploki;
- pētersīļi;
- olīvju eļļa.
Sasmalciniet ķiplokus un apcepiet olīveļļā. Pēc pāris minūtēm tam pievieno sasmalcinātus rupjus sīpolus, bulgāru un čili piparus. Sautē 5 minūtes, pēc tam pannā ievieto nomizotu un kubiņos sagrieztu tomātu. Pēc pāris minūtēm olas pa vidu saplīst un sāli. Kad viņi nedaudz satver, noņemiet šakšuku no uguns un apkaisa ar pētersīļiem.
