Itāļu gulašu ieteicams pasniegt ar polentu. Šim ēdienam ir neparasta, ne garlaicīga garša. Pat ja gaļa nav visveiksmīgākā, tā pēc šīs receptes izrādīsies ļoti garšīga.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 800 g liellopa gaļas;
- - 300 g sīpolu;
- - 200 g tomātu konservu;
- - 1 glāze gaļas buljona;
- - 40 g sviesta;
- - 1 tējkarote paprikas;
- - 1 citrons;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. karote etiķa;
- - sāls, lavruška, ķimenes.
Instrukcijas
1. solis
Liellopu gaļu sagriež kubiņos.
2. solis
Sasmalcinātus sīpolus katliņā vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, ielej etiķi, ļauj tam iztvaikot, pievieno aromātiskas garšvielas.
3. solis
Sīpoliem pievienojiet gaļu, tomātus, ķiplokus, lauru lapas, sāli. Sajauc. Šajā posmā ēdienam varat pievienot nedaudz citrona miziņas.
4. solis
Ielej buljonu, uzvāra, samazina siltumu. Pārklājiet pannu ar vāku, sautējiet trīs stundas.
5. solis
Sautēšanas laikā, ja nepieciešams, ielej buljonu, laiku pa laikam maisa. Pasniedziet karstu.
