Želejas gaļa ir ļoti populārs ēdiens, kas tiek pasniegts ar dažādām mērcēm vai bez tām svētku mielastā, kā arī darba dienās. Tradicionāli tā pagatavošanai tiek izmantoti dažādi gaļas veidi, taču ir arī oriģinālas receptes želejas gaļas, piemēram, kartupeļu, pagatavošanai.
Tas ir nepieciešams
- - 10 kartupeļu bumbuļi;
- - 6 lielas ķiploka daiviņas;
- - 2 lieli sīpoli;
- - 1 ķekars pētersīļu;
- - 5 ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 ēdamkarote tomātu pastas;
- - sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus rūpīgi nomizo, mazgā un vāra sālsūdenī. Kad kartupeļi ir pagatavoti, berzējiet tos caur rupju sietu.
2. solis
Nomizojiet sīpolu, mazgājiet to zem tekoša ūdens, pēc tam sasmalciniet un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Ceptos sīpolus sajauciet ar rīvētiem kartupeļiem, pievienojiet garšvielas un samaisiet. Iegūtajam maisījumam lēnām pievieno kartupeļu novārījumu, un maisījums tiek konsistents ar krējumu.
4. solis
Viņi mazgā zaļumus un rupji sasmalcina ar nazi. Ķiplokus nomizo, mazgā ūdenī un sasmalcina. Sajauc to ar sāli, tomātu pastu un pievieno vārītu ūdeni.
5. solis
Iegūto kartupeļu masu izdaliet uz iepriekš sagatavotām plāksnēm, virsmu izlīdziniet ar karoti un ielieciet ledusskapī trīs stundas.
6. solis
Pirms pasniegšanas kartupeļu želejas gaļu sagriež porcijās un pārlej ar ķiploku mērci. Uz augšu ielieciet sasmalcinātus zaļumus.
