Želeja ir skaists un spilgts deserts, kuru izgudroja franču pavāri. Gatavojot želeju, galvenais uzdevums ir nodrošināt, lai delikatese izrādās svinīgi skaista krāsa. Ķiršu sula padara to par brīzi.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 300 ml ķiršu sulas;
- - 300 ml krējuma;
- - 20 g želatīna;
- - cukurs.
Instrukcijas
1. solis
20 g želatīna ielej ar 100 ml auksta ūdens, atstāj uz 1 stundu.
2. solis
Krēmam pievieno nedaudz ķiršu sulas (apmēram 50 ml). Pēc garšas pievienojiet cukuru. Patiesībā jums nav nepieciešams daudz cukura, pateicoties ķiršu sulai, želeja izrādīsies ar patīkamu skābu un ļoti skaistu piesātinātu krāsu.
3. solis
Pusi izmērcētā želatīna uzvāra, pievieno krēmam ar ķiršu sulu, kārtīgi samaisa. Lej mazās formiņās, tikai pusceļā piepildot ar ķiršu-krēmveida masu. Liek ledusskapī uz 2-3 stundām.
4. solis
Pārējo želatīnu uzvāra un pievieno atlikušajiem 250 ml ķiršu sulas, kārtīgi samaisa. Ielejiet sulu veidnēs virs krējuma. Ielieciet to atpakaļ ledusskapī uz 2-3 stundām. Sulas vietā sīrupā var paņemt ķiršu konservus, tad ķīselis izrādīsies ar veselām ogām - tas izskatās vēl skaistāk.
5. solis
Ķiršu sviesta želeja ir gatava. Parasti želeju pasniedz atdzesētu, ar dažādiem saldajiem sīrupiem, putām, jogurtiem un skābo krējumu mērcēm. Gatavo desertu varat izrotāt ar augļu gabaliņiem vai svaigām ogām.
