Garšīgu želeju var pagatavot gan vasarā no svaigām ogām, gan ziemā no saldētām.
Tas ir nepieciešams
- - panna;
- - blenderis;
- - caurduris vai siets;
- - ērkšķogas 3/4 tases;
- - ķirši 3/4 tases;
- - avenes 0,5 glāzes;
- - zemenes 0,5 glāzes;
- - sarkanās jāņogas 0,5 glāzes;
- - upenes 0,5 glāzes;
- - cukurs 5-7 ēd.k. karotes;
- - kaļķi 1 gab.;
- - ciete 100 g;
- - kanēlis 0,5 tējkarote;
- Dekorēšanai:
- - ķirši un jāņogas.
Instrukcijas
1. solis
Kārtojiet ogas un noskalojiet zem tekoša ūdens. Atdaliet ērkšķogas, avenes un jāņogas no zariem. Noņemiet sepals no zemenēm. Noņemiet sēklas no ķiršiem.
2. solis
Katliņā ielej 2,5 litrus auksta ūdens, pievieno cukuru un maisa. Uzvāra. Ielieciet ērkšķogas verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes zemā siltumā. Tad pievieno avenes, zemenes, jāņogas un ķiršus. Visu kopā vāra apmēram 10 minūtes.
3. solis
Noņem katliņu no uguns un izkāš saturu caur caurduri vai sietu. Berzējiet ogas caur sietu vai sakuliet ar blenderi līdz viendabīgai masai.
4. solis
Paņem 150 ml ogu buljona un atdzesē. Atdzesētajā buljonā pievienojiet cieti un samaisiet. Laimu pārlej ar verdošu ūdeni, nosusina un izspiež sulu.
5. solis
Atkārtoti uzvāra ogu buljonu. Pievieno kanēli, laima sulu un ogu biezeni un vāra 2 minūtes. Tad maisot, atšķaidīto cieti ielej verdošā buljonā. Labi samaisiet un noņemiet no uguns.
