Ļoti ātra un vienkārša skābo krējumu ogu želejas recepte. Šo gardo desertu var pagatavot ar svaigām vai konservētām ogām.
Tas ir nepieciešams
- - 250 ml krējuma;
- - 1 dators. vistas olas;
- - 250 ml ogu sulas;
- - 20 g želatīna;
- - 1 dators. citrons;
- - 1 dators. apelsīns;
- - 400 g ogu;
- - 50 g cukura;
- - 20 g rīvētu riekstu;
- - 20 g putukrējuma;
- - 20 g pūdercukura.
Instrukcijas
1. solis
Izmantojiet svaigas vai saldētas ogas. Ķirši, avenes, zemenes, upenes ir labi piemērotas šai receptei. Noskalojiet ogas, sakārtojiet, ja nepieciešams, noņemiet sēklas, ja tādas ir. Nelielā katliņā ielej aukstu ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra. Pusi ogu pievieno verdošam ūdenim un vāra piecas minūtes.
2. solis
Pusi želatīna iemērc nedaudz aukstā ūdenī, ļauj tam uzvārīties piecpadsmit minūtes. Tad nelielā katliņā visu laiku maisot, uzvāra želatīnu. Kad želatīns ir pilnībā izšķīdis, noņemiet un atdzesējiet.
3. solis
Paņemiet vistas olas, atdaliet baltumus un sakuliet tos blenderī līdz putām. Putām pievieno skābo krējumu, samaisa. Nomazgājiet citronu un apelsīnu, nosusiniet un berzējiet to miziņu uz smalkas rīves. Pievienojiet mizu baltumiem un skābo krējumu, sakuliet līdz vienmērīgai. Pievieno želatīnu. Maisiet un ielejiet augstās glāzēs vai traukos. Liek ledusskapī uz vienu stundu. Lai iegūtu skaistumu, jūs varat noliekt brilles.
4. solis
Vēlreiz iemērciet pusi želatīna un pagatavojiet tāpat kā iepriekš. Pievienojiet maisījumam augļu sulu un ogu sulu. Visu kārtīgi samaisa un atdzesē, pievieno vārītas ogas, nedaudz sakrata un pievieno glāzēm. Liek ledusskapī uz stundu. Veiciet vēl vienu ogu slāni. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar saldējumu, pulveri un riekstiem.
