Garšīgs un veselīgs ēdiens brokastīs vai desertā. Melleņu skābā krējuma želeju var lieliski pasniegt traukos vai arī sasaldēt un ēst kā saldējumu.
Tas ir nepieciešams
- - 350 g tauku skāba krējuma;
- - 400 g krējuma;
- - 400 g svaigu mellenēm;
- - 150 g brūnā cukura;
- - 1 dators. vanilīna maiss;
- - 50 g piparmētru lapu;
- - 15 g želatīna;
- - saldējuma nūjiņas (pēc izvēles).
Instrukcijas
1. solis
Šai receptei nepieciešamas svaigas mellenes, ja ne svaigas, varat paņemt saldētas, tieši pirms kārtīgas vārīšanas atkausējiet ogu. Divdesmit minūtes iemērc mellenes nedaudz siltā ūdenī. Pēc šī laika noskalojiet zem tekoša ūdens un pārstrādājiet. Noņemiet lapas un zarus, ja tādi ir. Ogas lej uz sieta vai caurdura un ļauj nožūt.
2. solis
Mazā glāzē ielej želatīnu un pārklāj ar aukstu ūdeni. Ļaujiet tai sēdēt piecpadsmit minūtes, līdz želatīns uzbriest. Noņemiet uzbriedināto želatīnu no ūdens un nedaudz izspiediet.
3. solis
Paņemiet nelielu kastroli ar nepiedegošu dibenu, ielejiet tajā krējumu un novietojiet to uz plīts. Krējumu uzvāra. Mazās porcijās pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievienojiet uzbriedināto želatīnu. Pievieno vanilīnu. Vāra piecas minūtes, noņem un pilnībā atdzesē.
4. solis
Skābo krējumu sakuļ blenderī. Putukrējumam pievieno krējumu un visu samaisa. Sadaliet masu divās daļās. Atstājiet vienu baltu, otru sajauciet ar mellenēm. Slānis formās. Liek saldētavā uz divām stundām. Pasniedz kā saldējumu vai desertu. Var izrotāt ar veselām ogām.
