Vistas ēdieni ir ārkārtīgi dažādi. Vistas kājas piesaista mājsaimnieces galvenokārt tāpēc, ka tām nav nepieciešama īpaša apstrāde. Garšīgas vakariņas izrādīsies pat tad, ja kājas vienkārši apceptas. Bet, ja jums ir piecas stundas brīva laika un vēlme iepriecināt savus mīļos ar neparastu ēdienu, pagatavojiet vistas kājas majonēzes-sinepju pildījumā.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg vistas kājas;
- 1 ķiploku galva;
- 100 g majonēzes;
- 50 g sinepju;
- 1 ēdamkarote sāls
- garšviela;
- ķiploku prese vai java un piestā;
- krāsns un citi virtuves piederumi.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet vistas kājas. Noskalojiet un nosusiniet tos. Jūs, protams, varat tos ievietot bļodā vai uz trauka, bet žāvēšanai labāk izmantot kokvilnas vai lina auduma gabalu.
2. solis
Kājas ir marinētas. Lai to izdarītu, kamēr tie izžūst, pārklājiet ar ķiploku maisījumu. Paņemiet ne pārāk lielu ķiploku galvu, nomizojiet to. Sasmalciniet šķēles ar presi. Ja jums tāda nav, ķiplokus varat sasmalcināt un sasmalcināt porcelāna javā.
3. solis
Ķiplokus ievieto nelielā traukā. Pievienojiet tur 1 ēdamkaroti sāls un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa. Garšvielu daudzums un sastāvs ir atkarīgs no jūsu gaumes. Trauks izrādās diezgan pikants arī bez tiem. Ar iegūto apvelciet kājas un atstājiet četras stundas marinēties. Nežēlojiet maisījumu, pilnībā pārklājiet kājas un ar pietiekami biezu slāni.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C. Paņemiet sausu cepšanas lapu, ielieciet uz tās vistas kājas. Ielej nedaudz ūdens. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet līdz pusgatavam. Tas prasīs pusstundu vai vairāk.
5. solis
Lai ielej, ņem 100 g majonēzes un 50 g sagatavotu sinepju. Majonēze var būt jebkas, bet labākais ir klasiskais Provansas bez jebkādām piedevām, it īpaši, ja jūs kājas marinējāt ar daudzām garšvielām. Sinepes - no mēģenes vai no burkas.
6. solis
Izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns. Eļļojiet kājas ar biezu pildījuma slāni. Ielieciet to visu atpakaļ krāsnī. Cep trauku tajā pašā temperatūrā līdz maigumam, tas ir, apmēram vēl ceturtdaļu stundas.
7. solis
Novietojiet kājas uz šķīvja un pasniedziet karstu. Kā piedeva ir piemēroti vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeni, cepti un sautēti dārzeņi. Šādi pagatavotas vistas kājas var ņemt līdzi uz pikniku. Lai to izdarītu, vislabāk ir ietīt tos folijā. Viņi, protams, nedaudz atdzisīs, taču tie joprojām paliks ļoti garšīgi un sulīgi.
